新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 菜肴的装盘与美化工艺 12.1 第一节 菜肴的造型与盛装技术

1. 干扰素概述 2. 基因工程假单胞杆菌的构建与保藏 3. 干扰素的分离纯化工艺过程

绪论 1.1 化学工艺学的研究范畴 1.2 化学工业的发展、地位与作用 1.3 现代化学工业的特点和发展方向 1.4 化学工业的原料资源和主要产品 高分子化工产品 有机化工产品 无机化工产品 精细化工产品 生物化工产品

 精细化工的定义  精细化学品的范畴和分类  精细化工的特点  发展精细化工的战略意义  精细化工的发展趋势和重点  精细化工工艺学基础  精细化工开发简介

 精细化工的定义  精细化学品的范畴和分类  精细化工的特点  发展精细化工的战略意义  精细化工的发展趋势和重点  精细化工工艺学基础  精细化工开发简介

§1.5精细有机化工的单元反应 单元反应的分类 有机反应的基本过程 脂肪族取代反应理论 芳香族取代反应理论

对基本化学工业生产的初级或次级化学品进行深入加工而取得的具有特定功能、 特定用途、小批量的系列产品

芳香族取代反应理论：芳环取代反应的分类、亲电取代反应、亲核取代反应

1概 2S0炉气的制造 3炉气的净化与干燥 4二氧化硫的催化氧化 5三氧化硫的吸收 6用其它含硫原料制硫酸 7三废处理

第一节:概述 第二节:生产原理 第三节:水溶液全循环法尿素工艺流程和设备 第四节:气提法尿素生产工艺 第五节:生产中的腐蚀爆炸与发展动态