一、罐头杀菌的目的和要求杀菌程度：杀灭腐败菌、致病菌、产毒菌。并不要求绝对无菌，允许活菌存在，但不引起腐败、致病、产毒。这与微生物灭菌在程度上不同。 原因：尽量减少加热杀菌对食品色香味形带来的不利影响

1.关于实数的基本定理 子列 定义1在数列{xn}中,保持原来次序自左至右任一选区无限多项,构成新的数列,就称为(x}的子列,记 为 子列的极限和原数列的极限的关系 定理1若imx=a,则{x}的任何子列}都收敛,并且它的极限也等于a 注:该定理可用来判别{xn}不收敛。 例:证明{sin}不收敛

1. 继电保护与安全自动装置面临的问题 2. 国内外研究现状 3. 研究的学术思路 4. 建议研究的问题 5. 结论

1 芫荽真空冷冻干燥保藏的研究．食品科学，2004 年第１期 2 山梨酸钾对保藏甜橙汁的评价研究．中国食品添加剂，2003 年第 3 期

石河子大学：《电力系统继电保护原理》课程教学资源（教案大纲）电力系统综合实验教学大纲

石河子大学：《电力系统继电保护原理》课程教学资源（教案大纲）电力系统综合课程设计 Comprehensuve Course Design of Power System

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品保鲜原理

华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化

第一节 罐藏食品的微生物腐败 第二节 微生物的耐热性

第一节 罐藏食品的沿革与发展 第二节 罐藏食品的分类 第三节 罐藏容器的准备