目标:筛选微生物最适生长及产物形成的 营养条件和培养条件,确定特定产物发酵 的工艺参数

是指发生在活细胞中的各种分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)的总和即:新陈代谢=分解代谢+合成代谢

第一节菌种的分离筛选 第二节培养分离 第三节工业微生物育种 第四节菌种的保藏及活化

第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

华东理工大学：《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件讲稿）发酵过程优化与放大概论（3/3）

《工业微生物》：我国生物发酵产业发展现状及发展趋势（中国生物发酵产业协会）

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

1.概述 ntroduction

1. 概述 2. 生产前期研究 3. 生产菌改良 4. 生产工艺过程

天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 发酵工程下游加工过程概论