江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第十四章 基因工程菌的发酵

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础

❖生物反应器的放大目的及方法 ➢ 生物反应器的放大目的、内容 ➢ 生物反应器放大方法 ❖通风发酵罐的放大设计 ➢ 机械搅拌通风发酵罐的放大设计 ➢ 气升式发酵罐的放大设计

第一节 发酵工业培养基的基本要求 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计原理与优化方法

本章要求：熟悉传统及现代发酵产品。 第一节 抗生素 第二节 微生物酶制剂生产工业 第三节 氨基酸生产工艺 第四节 维生素生产工艺 第五节 基因工程菌产品的生产与研究概况

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵工艺实例介绍（味精）

第一节 工业发酵培养基 第二节 淀粉水解糖的制备 第三节 糖蜜原料

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵

河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）06 发酵工艺学实验指导