第一节 概述 一、食品中有害化学物质的来源 二、食物链和污染物进入人体的途径 三、生物富集与食品残毒 四、有害化学物质的特点 第二节 农药对动物性食品的污染 一、概述 二、动物性食品中农药残留的来源 三、常用农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 一、汞对动物性食品的污染 二、铅对动物性食品的污染 三、镉对动物性食品的污染 四、砷对动物性食品的污染 第四节 有害化合物对动物性食品的污染 一、氟及其化合物对动物性食品的污染 二、N-亚硝基化合物对动物性食品的污染 三、多氯联苯对动物性食品的污染 四、多环芳烃对动物性食品的污染 五、杂环胺类化合物对动物性食品的污染 六、二噁英对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 二、防腐剂 三、抗氧化剂 四、护色剂 五、着色剂 六、其他常用食品添加剂 第六节 食品包装材料的污染及控制 一、包装材料的分类及主要卫生问题 二、塑料制品 三、橡胶制品 四、金属和含金属制品 五、玻璃容器 六、食品包装用纸和复合包装材料 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施 一、控制农药污染及残留 二、治理工业“三废”，加强环境监测 三、防止食品加工和流通过程中的污染 四、加强食品安全卫生监督管理工作

一、动物学( Zoology)的性质 二、动物学的研究发展动态 三、生物的分界 四、动物分类知识 五、细胞、组织、器官和系统 六、动物早期胚胎发育的主要阶段 七、生物发生律

一、引言 二、药物的体内过程 三、药代动力学基本原理 四、临床药代动力学研究进展

一、 引言 二、 药物的体内过程 三、 药代动力学基本原理 四、 临床药代动力学研究进展

一、眼动技术 二、眼动实验

主要内容 一、喷泉动画的制作 二、动画场景的制作 三、镜头的制作

第九节气动调节阀 一、概述 二、阀体部件的特性分析 三、执行机构的特性分析 四、气动调节阀的选择与计算

一、滚动摩擦 二、滚动摩擦力偶的产生

一、喷泉动画的制作 二、动画场景的制作 三、镜头的制作

第五章引入声音、动画和电影 一、引入声音 二、引入数字电影 三、引入动画 四、引入 Quicktime电影