本课程主要研究食品的化学组成、性质和食品在贮藏加工及包装 过程中发生的化学和物理变化,食品色、香、味和食品的安全性以及 人体营养学基础,加工贮藏过程中食品营养价值的变化等,是食品科 学与工程专业的必修专业基础课

一、课程特点(实用性、专业性、知识性均很强) 本课程是计算机专业中实用性最强的技术课程之一。 本课程也是计算机课程中自学难度最大的之一,尤其是对未入门者。 本课程的学习必须理论知识与实际练习并重。 无理论知识一一无法理解网络设计、系统管理、故障分析、网络互连(不知道为什么要这样做) 无实际练习——无法掌握安装、文件/目录及用户管理的具体方法(不知道怎样做)

通过家畜组织学与胚胎学的实验教学,使学生牢固掌握和了解家畜组 织学与胚胎学的内容,为后续课打下坚实基础。要求学生有较强的记忆 力、强烈的事业心、热爱本专业,要理论与实践相结合。在观察组织学切 片过程中,要有立体的概念,把平面图变成三维空间图

现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法

一、课程目的 物理化学和胶体化学是研究变化规律性的基础科学,本课程是农业院校主要的基础课程,是生命科学、土壤科学、食品科学、环境科学等专业本科生的必修课程。该课程科学地、系统地、严谨地阐明化学的基本理论,为学生深入学习有关专业课程打下坚实的基础

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《家畜繁殖学实验》是畜牧专业的主要实验课之一,通过它可以将已 学过的知识有机的结合起来,实验项目内容广泛,既有一定的理论性还具 有一定的实践指导性,学生掌握后对今后的再学习和参加工作具有一定的 现实意义

一、课程名称:数字电子技术(2) Digital Electronics Technology(2) 课程负责人:曾孝平 二、学时与学分:54+18学时,4学分 三、适用专业:自动化专业 四、课程教材:阎石编.数字电子技术基础(第四版).高教出版社,1998

通过对于毛发护理的理论学习,开始了专业的发型学习。作为专业技术性很强的工作,还需要动 手操作,但就本课程的基础性来讲,更偏重于理论的铺垫,更深入的学习将在深入的过程中还会有专门的 课程开出。 本课程所涉及的实际操作内容,是作为对理论的理解而开设,因此在技术的精湛程度上不作要求, 只对操作程序、服务流程等基本知识点进行观测,共计十讲有实操要求

一、课程的性质 民事诉讼法学是法学专业的一门必修课程,是为培养和检验学生的民事诉讼法理论知识和运用民事诉讼法进行诉讼的实践能力而设置的专业基础课。民事诉讼法学的主要研究对象是中国的民事诉讼法和民事诉讼实践