第一节羧酸衍生物的结构和命名 第二节羧酸衍生物的物理性质 第三节羧酸及其衍生物的化学反应 第四节羧酸衍生物的制备 第五节乙酰乙酸乙酯 第六节丙二酸二乙酯在合成上的应用 第七节碳酸及原酸衍生物

第一节概述 第二节脂肪的结构及组成 第三节脂肪的物理性质 第四节脂肪的化学性质 第五节油脂的质量评价 第六节油脂的加工化学 第七节复合脂质和衍生脂质 第八节油脂含量的测定

印刷包装材料是研究材料组分、结构与其性质关系的科学,通过讲 解材料组织、结构、缺陷与性能的关系,材料在使用过程中的变化和改 进途径,材料的各种性能的物理和化学本质等,使学生掌握这些理论和 教学目的和规律。以使学生在研究和学习印刷包装材料的过程中,能从材料的组分 要求和结构入手,认识结构与性能之间的关系,进而能够掌握结构、组分、 性能和应用四者之间的相互关系

5.1.概述 5.2.氨基酸的物理化学性质 5.3.蛋白质分子构象 5.4.蛋白质的变性 5.5.蛋白质的功能性质 5.6.蛋白质的营养性质 5.7.在食品加工中蛋白质的变化 5.8.蛋白质的测定

本章围绕衡量光学仪器的三个本领进行教学,其中着重介绍望远镜、显微镜的放大本领和分辨本领,扼要介绍聚光本领。简单介绍光度学、像差的基本概念

§4－1 对称的概念和特点 §4－2 对称操作和对称要素 §4－3 对称要素的组合规律 §4－4 对称型及其推导 §4－5 晶体的分类 §4－6 五次对称轴、二十面体与准晶

§2—1 晶体形成的方式 §2—2 晶核的形成 §2—3 晶体的成长 §2—4 晶面的发育 §2—5 影响晶体生长的外部因素 §2—6 晶体的溶解与再生 §2—7 人工合成晶体

1-1 材料力学与弹性力学 1-2 应力的概念 1-3 位移及应变，几何方程，刚体位移 1-4 应力应变关系，物理方程 1-5 虚功原理及虚功方程 1-6 两种平面问题

3.1弹性力学平面问题的基本方程 3.2单元位移函数 3.3单元载荷移置 3.4单元刚度矩阵 3.5单元刚度矩阵的性质与物理意义 3.6整体分析 3.7约束条件的处理 3.8整体刚度矩阵的特点与存储方法 3.9方程组解法

光谱分析是研究物质微观结构的重要方法它广泛应用于化学分析、医药、生物、地 质、冶金和考古等部门.常见的光谱有吸收光谱、发射光谱和散射光谱.涉及的波段从射线、紫外光、可见光、红外光到微波和射频波段.本实验通过测量发光二极管的发射光 谱,使大家了解发光二极管的主要光学特性和光谱测量的基本方法