在劳动过程中,当作业能力出现明 显下降时叫疲劳。它是机体的正常生理 反应。预防和消除体力疲劳的一个主要 方面就是合理膳食。供给体力劳动者高 碳水化合物,高脂肪与足够的蛋白质食 物非常重要,因为它们都可作为能源加 以利用。此外,还应多吃蔬菜,水果等

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生长发育是一个连续过程,该过程 既有量变,也有质变,因而形成了不同 发育阶段。生长发育受遗传因素,环境 因素等影响。营养是生长发育最主要的 物质基础,尤其是足够的热量和优良蛋 白质,各种维生素,矿物质以及微量元 素等

学习和记忆是一个极其复杂的生理变 化过程,其影响因素很多。其中很多过 程和影响因素目前尚未阐明。 具有改善记忆食物: 1,核桃仁含有有丰富的优质蛋白质和不 饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等。 2,黑芝麻含有较多的不饱和脂肪酸,还 含铁,在人体内合成卵磷酯

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