【教学目的】了解科学、科学研究的特征；理解科学研究的不同类型、管理学科研究的属性、基本特点和基本要求；领会管理学学科背景，掌握科学研究的 基本流程和管理学科研究的过程。 【教学重点与难点】科学研究流程与类型；管理学研究基本步骤。 第一节 科学与科学研究 第二节 管理学科学研究

《管理学科学研究方法》阅读材料：管理学科学研究概述_以科学思维模式研究管理学科问题（高婧）

近来关于交叉科学的讨论越来越多,中国科学院和高等学校建立了多处交叉科学研究 中心。人们谈论着“一级学科”的交叉、自然科学和社会科学的“大交叉”、社会科学和 自然科学的“联盟”甚至“融合”。其实,学科交叉并非新话题。在1984年中国科学院拟 议设立支持基础研究的“院内”科学基金时,笔者就参与起草过“大交叉”的申请指南。 多年来,笔者对自然科学内部某些角落的交叉,有过一点实践,对“大交叉”时有所思

1. 地球科学的目标 2. 为什么学习“地球科学概论” 3. 地球科学的科学位置与框架 4. 应用地球科学 5. 地学发展简史 6. 地球科学发展趋势 7. 中国地球科学的发展现状 8. 环境科学 9. “十五”期间优先资助领域 10. 极地科学

第一章 何为科学？ 第二章 科学推理 第三章 科学中的解释 第四章 实在论与反实在论 第五章 科学变迁和科学革命 第六章 物理学、生物学和心理学中的哲学问题 第七章 科学和科学批评者

1.地球科学的目标 2.为什么学习“地球科学概论” 3.地球科学的科学位置与框架 4.应用地球科学 5.地学发展简史 6.地球科学发展趋势 7.中国地球科学的发展现状 8.环境科学 9.“十五”期间优先资助领域 10.极地科学

《管理学科学研究方法》阅读材料：管理学科学研究概述_实证方法在管理学科问题研究中的科学运用（李慧）

《管理学科学研究方法》阅读材料：管理科学研究方法_管理科学研究方法与研究生学位论文的评判参考标准

《管理学科学研究方法》阅读材料：管理学科学研究概述_管理科学研究方法的操作规则（鲁兴启）

食品感官科学是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科,是现代食品 科学中最具特色的一门学科,理论性、实践性及技能性并重,作为现代食品科学技术及食品 产业发展的重要基础,是食品相关专业本科学生的一门重要的专业选修课程。 本课程的教学目的,是要使学生通过本课程的学习和实践,对食品感官科学领域有一 个较为全面的了解,特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法,能够具有充分利 用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力