• 动物：高等动物区系（人、兽类、鸟类、爬行类、 昆虫类) • 植物：高等植物区系（木本（乔木、灌木）类、 草本类） • 微生物： 微生物区系（微生物群体：细菌、真菌、放线菌等） 微动物区系（微动物群体：原生动物、线虫等）

一、传染病防治法概述 传染病的概念:传染病是由病源性细菌、病毒、立克次体和原虫等引起的一类疾病,它可以在人间、动物间或人与动物间传播

第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霉菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

糖被( glycocalyx) 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜( capsule或 macrocapsule,大荚膜)、微荚膜( microcapsule)、粘液层( slime layer)和菌胶团( zoogloea)

第一节遗传变异的物质基础 第二节微生物的基因组结构 第三节质粒和转座因子 第四节基因突变及诱变育种 第五节细菌基因转移和重组 第六章真核微生物的遗传学特性 第七章菌种的衰退、复壮与保藏

第一节细菌 第二节放线菌

一、目的要求 二、显微镜油镜使用的原理 三、实验材料 四、实验程序 五、思考题

一、遗传:子代与亲代之间的生物学性状具有相似性,且代代相传 二、变异:子代与亲代之间具有差异 1 遗传性变异:基因变异 2 非遗传性变异:表型变异

一、掌握:消毒、灭菌、防腐、无菌及无菌操作的概念。 二、熟悉:正常菌群、条件致病菌、菌群失调的概念;热力灭菌法、紫外线灭菌法

生物体对环境(包括外环境和内环境)信号变化有极高的反应性。如细菌趋向营养物的运 动,视觉细胞对光的感觉,饥饿时激素信号使燃料分子(feul molecules)如糖、脂肪、蛋白质 等释放内部能量,生长因子诱导分化等都是典型的例子。细胞对外界刺激的感受和反应都是 通过信号转导系统(signal transduction system)的介导实现的