第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 1、生物学特性：呼吸作用 2、多样性：组织结构的多样性和化学成分的多样性 3、易腐性：微生物引发和化学作用果蔬原料有三方面的特性，即多样性、生物性和易腐性。 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏

1.1 Contents of Theory of Elasticity 1.1弹性力学的内容 ·NAME Theory of elasticity is often called elasticity for short. It is the branch of solid mechanics. 弹性力学的理论简称为弹性理论或弹性力学. 它是固体力学的一个分枝

第九章 国民收入核算理论 第十章 国民收入决定理论 第十一章 失业与通货膨胀理论 第十二章 经济周期理论 第十三章 经济增长理论 第十四章 宏观经济政策

了解各类成本和收益的概念以及相互关系,影响成本的因 素,以及利润最大化均衡和停止营业的条件。掌握成本函数的 数学表达式,以及生产函数与成本函数的关系

一、经济学的科学性 二、宏观经济学及其特点 第十二章 国民收入核算 一、国民收入帐户 二、国内生产总值 三、国内生产总值的计算 四、其他 宏观经济指标 五、总产出核算的校正 六、国民收入公式

了解有关概念,以及一种变动要素投入、两种变动要素投入、 规模报酬条件下最优要素投入量是如何决定的。 掌握最优要素投入组合的数学表达式

明确需求与供给的一般原理及其内容,并据此总揽西方经济学 的理论体系。 阐明需求与供给的一般原理,重点介绍需求与供给的概念、影 响因素、需求与供给的函数和图像、以及需求变动和供给变动,最 终运用供求原理研究市场均衡。掌握弹性的一般原理及主要类型, 并据此分析解决问题,从而对供求理论有更深刻的理解。阐明弹性 的一般概念、原理;熟练掌握需求弹性、供给弹性的含义及相关计 算

§3.1 不定积分的概念 §3.2 不定积分的计算方法 §3.3 定积分概念及性质 §3.4 积分学基本公式 § 3.5 定积分的换元积分法与分部积分法 §3.7 定积分的应用

本章主要按历史发展的顺序讲述国际货币制度的演变、内容、运行及改革。通过本章的学习,使学生能对国际货币 制度演变与发展的逻辑关系有一个比较清楚地认识,同时把握国际货币制度改革的方向

第一章 作物化学控制概述 第二章 植物激素系统与植物生长发育的化学控制 第三章 植物生长调节剂及其作用特征 第四章 作物化学控制技术原理 第五章 主要作物的化控原理和技术