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强化学生的食品工艺学理论知识,同时使其具有必需的食品工艺操作方面的知识,掌握 一些典型食品的生产工艺,了解制定这些工艺条件的依据。 通过学习本课程,要求学生做到以下几点: 1、能较好地将食品工艺的理论知识贯通,应用于实际操作中; 2、熟悉、掌握不同食品原料的化学性质、物理性质和加工特性。学会使用相关的食品添加剂
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1. 朊粒的定义。 2. PrPC与PrPSc的主要区别。 3.朊粒的抵抗力。 4. 何谓朊粒病?主要的人和动物朊粒病医源性 CJD的危险因素及预防原则
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1.掌握实验中医学的学科性质和主要内容。 2.掌握学习实验中医学的注意事项。 3.了解实验中医学的发展史
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通过本章的学习将为以后管理会计部分的各 章学习打下基础,同时也进一步补充说明前财务 会计部分存货核算特别是库存商品核算的未尽事 宜。要求掌握成本的概念,分类,成本计算的要 求,成本计算的一般程序,三种主要的成本计算 方法
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§1 生物群落的分类 中国的植物群落分类 法瑞学派的群落分类 美国的群落分类 群落的数量分类 参考文献 思考题 §2 生物群落的排序 群落排序的概念 间接梯度分析 直接梯度分析
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第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分
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标准化工作是企业科学管理的重要组成部分,是组织现代化生产的有效手段,是随着社 会主义市场经济发展而新开设的一门课程。通过本课程的学习,可使学生了解标准化的基本 概念、掌握标准制(修)订的方法以及和食品工业有关的重要标准,以使学生毕业后能适应食 品工业生产、管理和贸易工作的需要
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1.急性胃肠炎病毒的共同特征是什么? 2.急性胃肠炎病毒主要包括哪几种,可引起哪些疾病? 3.轮状病毒的致病性及特异性预防有哪些特点? 急性胃肠炎病毒主要引起急性胃肠炎,临床主要症状为腹泻和呕吐。病毒主要包括: * 轮状病毒 * 杯状病毒 * 星状病毒 * 肠道腺病毒
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第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分
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课目昆虫学基础知识 目的通过教学使学生了解和掌握什么是昆虫,昆虫的特征是什么及昆虫的习性 要求指导害虫生态防治 重点昆虫纲的特征、昆虫的外部形态、昆虫的习性
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