本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加 工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作 打下良好的基础

重点：是从使用的角度出发掌握半导体二极管、晶体管和场效应管的外部特性和主要参数。因此，讲述管子的内部结构和载流子的运动的目的是为了更好地理解管子的外特性，应引导学生不要将注意力过多放在管子内部，而以能理解外特性为度。难点：半导体中载流子的运动以及由载流子的运动而阐述的半导体二极管、晶体管和场效应管的工作原理是学习的难点

（1）熟悉工程经济活动的概念及其要素； （2）了解工程经济学的性质、发展过程； （3）掌握工程经济学的基本原理； （4）熟悉工程经济分析的过程和步骤； （5）了解工程经济分析人员应具备的知识和能力

校正方式与系统的希望开环频率特性； 串联校正的综合； 1. 根据希望开环频率特性的校正； 2. 超前校正，迟后校正，迟后-超前校正； 工程设计法与PID控制器参数的工程整定方法（自学）； 反馈校正的综合（自学）； 复合校正的综合（自学）

一、行为主义学派的社会心理学观及其进展 二、认知学派的社会心理学观(包括场论)及其新进展 三、精神分析学派的社会心理学观及其进展 四、符号相互作用学派的社会心理学观及其进展

01 20世纪20年代前西方学者关于社会主义的不同观点 02 20世纪20-40年代关于社会主义的论争 03 20世纪50-70年代关于社会主义的认识与探讨 04 20世纪80-90年代关于社会主义的再探讨

Chapter 1 An Introduction to Chinese-English Translation  Ⅰ. Three peaks of translation in history  1. The Translation of Buddhist Classics: the First Peak  2. The translation of books on science and technology: the second peak  （科技翻译：中国的士大夫和传教士联手将欧洲的宗教、哲 学、科技和文学等“西学”介绍到中国来。）  3.The Translation of Western Classics: the Third Peak  （鸦片战争后至“五四”前的西方政治思想和文学翻译）

（一)定义(definition) 从物质的物理现象和化学现象 的联系入手来探求化学变化基本 规律的一门学科,是整个化学学 科和化学工艺学的理论指导

第一章总论 教学参考文献 1、刘峰《会计学基础》—高等教育出版社2000年7月第1版,2003年2月第7次印刷P1-21 2、葛家澍、刘峰《会计学导论》上海立信出版社,1999年第2版P3-100

【教学目的】理解系统分析逻辑过程、管理系统特征及系统建模要求，了解各类系统工程模型；理解评价要素及过程，掌握评价模型、指标体系构建技术及 指标量化方法；了解博弈理论及其应用，理解非合作博弈及其模型，掌握信息经济学规范分析过程。 【教学重点与难点】系统建模技术；评价模型构建；博弈与信息经济学模型