第一章绪论 第一节商品的本质 一、商品:商品是在社会生产发展到一定阶段,为了交换或出卖而生产的劳动产品。 二、商品的二重性 三、商品的特征

一、商品检验的内容与形式 二、商品检验的主要依据 三、商品检验的方法 四、商品质量评价与监督

一、商品分类的概念和标志 二、商品分类的方法和体系 三、商品编码和商品目录

一、 商品质量的概念及构成 二、 商品质量的基本要求 三、 影响商品质量的因素 四、 商品质量管理

一、商品储存管理 二、商品储存期间的质量变化 三、商品养护的技术方法

一、商品包装及其作用 二、商品运输包装 三、商品销售包装

一、商品的概念及构成 二、商品学的研究对象与内容 三、商品学的研究任务与方法

一、日化类商品 二、皮革类商品 三、照相器材类商品

一、 食品的分类与营养卫生 二、 糖酒类商品 三、 茶叶和水果类商品

商品学作为一门独立的学科已有二百余年的历史。 商品学的产生是商品经济发展到一定阶段的必然产物。 人类社会在原始阶段,处在刀耕火种、自给自足的自然经济 条件下,劳动产品没有剩余,不存在商品生产,也没有商品 交换,商品学也自然不会产生