第一章 绪论 第二章 商品质量 第三章 商品分类 第四章 商品标准 第五章 商品鉴定 第六章 商品成分、结构和性质 第七章 商品包装 第八章 商品储运与养护

一、商品检验的内容与形式 二、商品检验的主要依据 三、商品检验的方法 四、商品质量评价与监督

一、商品分类的概念和标志 二、商品分类的方法和体系 三、商品编码和商品目录

一、 商品质量的概念及构成 二、 商品质量的基本要求 三、 影响商品质量的因素 四、 商品质量管理

一、商品储存管理 二、商品储存期间的质量变化 三、商品养护的技术方法

一、商品包装及其作用 二、商品运输包装 三、商品销售包装

一、商品的概念及构成 二、商品学的研究对象与内容 三、商品学的研究任务与方法

一、日化类商品 二、皮革类商品 三、照相器材类商品

一、 食品的分类与营养卫生 二、 糖酒类商品 三、 茶叶和水果类商品

一、家用电器商品的分类和基础知识 二、电子类家用电器 三、电器类家用电器