《园艺学》是农学、植保专业的选修课程。《园艺学》以园艺作物为研究对象，以探索其 生长发育规律为主要内容，了解并掌握土壤、气象条件的变化规律及其控制原理，利用现代 化的生物科学理论和先进的管理技术来协调园艺作物、土壤、气象三者的关系，努力创造适 宜园艺作物生长的环境条件作为主要目标，以获得高产优质、无污染的园艺作物产品为最终 目的

《园艺学》是农学、植保专业的选修课程,是一门综述园艺植物生产栽培基础知识和基 本技术的课程。通过学习,了解和掌握园艺产品(蔬菜类、果品类和花卉类)的分类方法 和主要内涵,重点掌握其生长发育规律、对环境条件的要求、繁殖方式、栽培技术基础、 主要园艺设施和主要园艺植物的栽培方式。本课程以基础理论知识为基础,突出栽培技 术,加强理论和实践环节的联系是学习本课程的关键所在

上海交通大学：植物科学与技术专业《设施园艺学》课程教学大纲

四川农业大学：《园艺产品贮藏运销学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 园艺产品市场调查与预测 第十二章 园艺产品商品策略 第十三章 园艺产品定价策略 第十四章 园艺产品流通策略

一、设施园艺的定义 二、国外设施园艺发展现状及特点 三、我国设施园艺存在的问题

沈阳农业大学：《设施园艺学》课程PPT教学课件（园艺设施与环境）第四章 园艺设施的环境特征及其调节控制 第七节 设施园艺的综合环境管理

沈阳农业大学：《设施园艺学》课程PPT教学课件（园艺设施与环境）第三章 园艺设施的覆盖材料 第一节 园艺设施覆盖材料的发展

第九章园艺产品质量与标准 第一节园艺产品质量

1、了解构成园艺产品品质的化学物质的性质及特点。 2、掌握园艺产品采后色泽、香味、营养物质的变化规律及控制措施

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第二章 园艺产品的品质 2.2 第二节 园艺产品的商品质量