一、教学大纲制定的基础和依据 “饭店管理概论”教学大纲是在教育部管理学科旅游管理专业教学基本要 求的基础上制定的。遵循旅游管理专业“饭店管理概论”课程的教学基本要求， 依托目前选定的高等教育出版社出版的教材《饭店管理概论》，组织旅游学院饭 店管理教研室主讲“饭店管理概论”课程的教师，通过认真研究、讨论形成了“饭 店管理概论”教学大纲

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一、毛泽东思想概论的含义和作用 含义： 毛泽东思想概论是对毛泽东思想的概括论述。 （通过什么是史学概论、文学概论，对毛泽东思 想概论进行理解。说明概括论述不是简单化和肤 浅化。）

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第1章概论 主要内容: 一、多媒体技术的概念 二、多媒体技术的发展历程 三、多媒体技术的研究内容 五、多媒体技术的应用及发展前景