第一节 植物对水分的需要 一. 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用 第二节 植物细胞对水分的吸收 一. 水分跨膜运输的途径 二. 水分跨膜运输的原理 三. 细胞间的水分移动 第三节 根系吸水和水分向上运输 一.土壤中的水分 二.根系吸水 三.水分向上运输 第四节 蒸腾作用（transpiration） 一.蒸腾作用的生理意义、部位和指标 二.气孔蒸腾 三.影响蒸腾作用的因素 第五节 合理灌溉的生理基础

水分是影响铁矿混合料制粒、烧结的重要因素.研究结果表明,随着制粒水分增加,制粒后混合料中细粒级颗粒含量减少,平均粒径增大,透气性迅速提高但随后增幅放缓或有所下降.透气性增幅达到缓和的水分点可作为适宜制粒水分的判据,且烧结速度在适宜制粒水分时达到最大值.通过筛分分级的方法将混合料分成-0.5 mm的黏附粉和+0.5 mm的核颗粒,并检测核颗粒的比例X+0.5,通过饱和吸水法检测黏附粉的最大毛细水量Wp,通过离心法检测核颗粒的持水量Wc,另外根据数学模型W=X+0.5·Wc+0.72(1-X+0.5)·Wp预测适宜的制粒水分.适宜制粒水分绝对误差为±0.3%的情况下预测准确率可达93.3%,能满足混合料适宜制粒水分预测对精度的要求

一、湿度的定义及表示方法 二、微量水分仪的类型和作用 三、电解式微量水分仪 四、电容式微量水分仪 五、晶体振荡式微量水分仪 六、半导体激光式微量水分仪 七、光纤式近红外微量水分仪 八、微量水分仪的校准

土壤水吸力的测定 土壤水吸力是反映土壤水分能态的指标,它是在水分随一定土壤吸力状况下的水分能量 状态,以土壤对水的吸力来表示。植物从土壤中吸水,必须以更大的吸力来克服土壤对水的 吸力,因此土壤水吸力可以直接反映土壤的供水能力以及土壤水分的运动,较之单纯用土壤 含水量反映土壤水分状况更有实际意义。测定土壤水吸力是控制土壤水分状况,调节植物吸 收水分和养分的一种重要手段

第一章农田水分状况和土壤水分运动 1、农田水分状况(重点) 2、土壤水分运动(非重点) 3、土壤一作物一大气连续体(Soil- Plant--Air continue system)水分运动(了解)

第二章 食品的感官检验 第一节 概述 第二节 感官评定方法 第三章 食品中水分和水分活度的测定 第二节 食品中水分含量的测定 第三节 食品中水分活度的测定 第四章 食品中灰分的检验 第二节 测定条件的选择 第三节 灰分的测定方法

第一节水分在植物生命活动中的作用 一、植物的含水量 二、水在植物生活中的作用 三、植物体内水分存在的状态 第二节植物细胞对水分的吸收 第三节植物根系对水分的吸收 第四节植物体内水分的散失-蒸腾作用 第五节水在植物体内的运输

水是生命的赋予者。那里有生命,那里就有水“水是农业的命脉”,“收多收少在于肥, 有收无收在于水”,“水是命、肥是劲”等,都说明了水在农业生产中的重要性。 植物一生中不断从环境中吸收水分,以满足正常的生命活动,同时,植物地上部分又不可避 免地向环境散失水分。正是吸收与散失这一矛盾,导致了水分从土壤到植物再到大气的运动 过程。植物的正常生理活动就是在水分不断地吸收、传导和散失这个过程中进行的。了解植 物的需水规律,维持植物体内的水分平衡是保证农业生产稳产高产的基础

一、水和冰的物理性质 二、结构 1、水分子结构 2、水分子的缔合 三、水在食品中的存在状态 1、水与溶质的相互作用 2、水的存在状态 四、水分活度 1、定义 2、与温度的关系 五、吸湿等温线 1、各区特点 2、滞后现象 六、水分活度与食品稳定性的关系 七、冰在食品稳定性中的作用 八、含水食品的水分转移 九、分子流动性

1、农田水分状况(重点) 2、土壤水分运动(非重点) 3、土壤－作物－大气连续体（Soil-Plant-Air continue system)水分运动(了解)