3.1能力 3.2气质 3.3性格 3.4购买行为的心理过程 3.5消费者的购买动机 3.6消费者购买决策心理 3.7消费者购买行为分析

食品消费科学是融合了食品科学、消费心理学和市场营销学等学科理论与方法的交叉 学科。课程从食品产品的角度阐述食品的消费特性,从消费者的角度分析消费心理、行为的 规律特点以及影响因素,从流通的角度阐述食品消费与市场营销的关系,是食品相关专业本 科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生了解、掌握食品消费者行为知识的意义与价值;掌握消费 者行为学的内容及对营销策略制定的应用;学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决 实际问题

3.1能力 3.2气质 3.3性格 3.4购买行为的心理过程 3.5消费者的购买动机 3.6消费者购买决策心理 3.7消费者购买行为分析

第一节 消费者市场 一、消费和消费者的含义 二、消费者市场的特点 三、消费者市场的购买对象 第二节 影响消费者购买行为的因素分析 一、经济因素 二、心理因素 三、社会因素 四、相关群体 第三节 消费者购买行为模式与购买决策过程分析 一、消费者购买行为的类型 一、消费者购买行为的模式 三、消费者购买决策的过程

第一节 消费者需求分析 第二节 消费者的消费心理和购买动机 第三节 消费者购买行为 第四节 生产者购买行为 1 生产者市场的特点 2 影响生产者购买行为的因素 3 生产资料购买决策的参与者和生产者购买决策过程

一、消费者行为的经济理论 二、经济理论并未深入分析消费者个人的、社会的和心理的特点与购买行为之间的联系 三、可在营销学中寻找这个问题。 四、经济理论是对\理性选择行为以及理性行为含义的抽象的和逻辑分析

一、购买者的特征（文化、社会、个人和心理）是怎样影响购买者的购买行为的？ 二、购买者是怎样作出购买决策的？

1.购买者的特征(文化、社会、个人和心理)是怎样影响购买者的购买行为的? 2.购买者是怎样作出购买决策的?

本章要求 一、购买者的特征(文化、社会、个人和心理)是怎样影响购买者的购买行为的? 二、购买者是怎样作出购买决策的?

本书是面向21世纪市场营销专业主干课程教材 本书从管理与运用角度系统介绍了消费者行为研究的意 义、消费者购买决策过程、影响消费者行为的个体、心 理和环境因素。 本书具有实用性、新颖性、前瞻性。 学习目的：有利于培养学生分析问题及解决问题的能力