1、课程简介 《蔬菜栽培生理学》奠基于植物生理学,将植物生理学和蔬菜栽培学有机地结合起来, 成为二者之间的一门边缘学科。它的主要研究内容,着重于探讨并解决蔬菜栽培与蔬菜产 量形成有关的生理问题。 2、地位和任务 《蔬菜栽培生理学》是以植物生理为理论基础,同时与蔬菜栽培学紧密结合,它是植物 生理学与蔬菜栽培学相联结的一门分支科学。《蔬菜栽培生理学》以蔬菜植物为对象,研究 它们在产量形成过程中,光合作用、水分代谢、矿质营养、生长发育与分化等的生理规 律,研究产品器官发生和建成的生理机制,它是园艺学中的一门重要课程。 《蔬菜栽培生理学》学习的任务,是使蔬菜栽培技术措施符合蔬菜植物本身生理生态需 要,做到栽培管理合理化和科学化,成为蔬菜高产、优质和低耗的理论基础

八.蔬菜病害 我国蔬菜作物种类很多,主要包括葫芦科蔬菜、茄科蔬莱、十字花科蔬菜、豆科蔬 菜及其他蔬菜 葫芦科蔬菜主要包括多种瓜类作物,其病害种类繁多,据统计达近百种,有些病害可 以危害多种瓜类作物,给生产造成严重损失。其中以黄瓜霜霉病、枯萎病、细菌性角斑 病、白粉病等发生较重,为害最重:黄瓜黑星病曾作为某些省区的检疫性病害,近年间在 北方保护地严重发生,损失极大,现已蔓延至很多地区:黄瓜灰霉病、炭疽病、菌核病等 历年均有不同程度发生:其它瓜类病害如病毒病、枯萎病、根结线虫病、白粉病、西瓜和 甜瓜炭疽病、西瓜疫病、甜瓜蔓枯病等,每年都有一定为害

第八章 十字花科蔬菜病害 第九章 茄科蔬菜病害 第十章 葫芦科蔬菜病害

1.北方地区蔬菜病害的主要种类和危害。 2.瓜类霜霉病的症状、病原、发生规律与防治技术。 3.瓜类枯萎病的症状、病原、发生规律及防治技术。 4.蔬菜灰霉病的症状、病原、发病规律和防治技术。 5茄科病毒病的症状、病原、发病规律和防治技术。 6.十字花科软腐病病的症状、病原、发生规律及防治技术。 7.蔬菜根结线虫病症状、发病规律和防治技术。 8.蔬菜病虫害无公害防治技术。 第一节 蔬菜病害主要种类 第二节 瓜类霜霉病 Melons/Cucumber Downy Mildew 第四节 蔬菜灰霉病 Vegetable crop Gray Mould

1.北方地区蔬菜病害的主要种类和危害。 2.瓜类霜霉病的症状、病原、发生规律与防治技术。 3.瓜类枯萎病的症状、病原、发生规律及防治技术。 4.蔬菜灰霉病的症状、病原、发病规律和防治技术。 5茄科病毒病的症状、病原、发病规律和防治技术。 6.十字花科软腐病病的症状、病原、发生规律及防治技术。 7.蔬菜根结线虫病症状、发病规律和防治技术。 8.蔬菜病虫害无公害防治技术。 第五节 茄科蔬菜病毒病 Tomato/Pepper Viral Diseases 第六节 茄科作物疫病 Tomato /Pepper Phytophthora Blight 第七节 十字花科软腐病 Crucifers Soft Rot 第八节 无公害蔬菜病虫害防治技术

为解决我国果品蔬菜的卖难 问题,使市场经济与果品蔬菜的营销更 紧密结合,引入果品蔬菜市场营销理念 使学生从产品、价格、促销、渠道四方 面掌握果蔬营销策略,认识到果品蔬菜 的营销是一门理论化、系统化的科学

第一节 果品蔬菜营销概念的确立 第二节 果品蔬菜的商品信息 第三节 果品蔬菜品牌的创立 第四节 果品蔬菜的定价

十字花科蔬菜种类很多,主要包括白菜、油菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜 菁、萝卜、紫菜薹等。其中以白菜的栽培面积和产量为最大,它不仅是我国城乡 人民的主要蔬菜种类,而且还由于其产量高、耐贮藏,成为我国北方城市冬季或 蔬菜淡季的主要菜种。迄今已发现十字花科蔬菜病害40余种,其中病毒病、霜 霉病、软腐病分布较广、危害较大,称为十字花科蔬菜的三大病害;黑斑病、白 斑病、细菌性黑腐病、炭疽病、根朽病、细菌性黑斑病等在各地常有发生,每年 均有不同程度的危害;菌核病在南方菜区危害较重

一、课程的特点,发展现状: 蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课,该课程综 合了以上两门课程的主要内容,设立了24个实验项目。通过实验课的完成,可使学生对理 论课有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解 决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来,如在 做杂交授粉后,可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种 子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣,同时也可大大提高学生的实际动手能 力

十字花科蔬菜软腐病 Crucifers Soft Rot 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩,全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的 主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上,甚至绝收。而且在运输、 销售、贮藏过程中,均可发生腐烂,损失极大。除危害十字花科蔬菜外,还可危害马铃薯、 番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜,引起不同程度的损失