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《制浆造纸工艺学 Pulping Process》课程教学资源:课程简介
文档格式:DOC 文档大小:24.5KB 文档页数:1
课程内容:本课程是轻化工程专业本科生的专业主干课程,其教学目的是 使学生掌握制浆过程的基本知识,深入理解制浆各个过程的影响因素,并通 过实践教学巩固和加深理解理论知识,提高综合运用所学过的知识的技能
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.1)小麦粉
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:10
一、小麦的物理结构 小麦籽粒是单种子果实,植物学名为颖果。小麦完整粒的结构可以分为四部分胚乳所占的重量大约为85%,麦芽约为2.5%,麸皮约占12.5% 1、顶毛(Beard) 2、麸皮(Bran Coat) 3、麦芽(Germ) 4、胚乳(Endsperm)
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南京农业大学:《现代食品营养与安全 Modern Food Nutrition》PPT课件_第八讲 食品工艺学——蛋制品工艺学
文档格式:PPT 文档大小:745.5KB 文档页数:175
第一章 禽蛋的物理结构及化学成分 第三章 禽蛋的质量鉴定 第五章 鲜蛋的贮藏 第六章 再制蛋加工
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甘肃农业大学:《畜产品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 肉与肉制品 第一章 肉的组成与特性(主讲:韩玲)
文档格式:PPT 文档大小:8.11MB 文档页数:74
《畜产品工艺》(Livestock Product Technology)属应用技术学科,主要研究肉、乳、蛋在贮藏过程中的变化规律及贮藏加工技术,是高等农业院校食品科学与工程、农畜产品加工等专业的主要专业课。 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成及性质
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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 精细有机合成工艺学基础(3/3)
文档格式:PPT 文档大小:853.5KB 文档页数:52
芳香族取代反应理论:芳环取代反应的分类、亲电取代反应、亲核取代反应
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东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一部分 绪论(李晓东)、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:382.5KB 文档页数:75
绪论 一、蛋制品的重要性 二、我国蛋制品工业的发展概况 三、国外蛋品工业概况 四、蛋制品工艺学的任务和内容
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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 精细有机合成工艺学基础(2/3)
文档格式:PPT 文档大小:860.5KB 文档页数:74
§1.5精细有机化工的单元反应 单元反应的分类 有机反应的基本过程 脂肪族取代反应理论 芳香族取代反应理论
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《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)机械加工工艺规程设计
文档格式:PPT 文档大小:7.03MB 文档页数:109
一、机械加工工艺规程设计的内容及步骤 二、工艺路线的拟订 三、加工余量 四、工序尺寸及其公差的确定 五、工艺过程的生产率 六、工艺方案的经济分析 七、编制工艺规程文件
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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 酰化反应及其工艺
文档格式:PPT 文档大小:232.5KB 文档页数:86
《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 酰化反应及其工艺
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《精细有机化工单元反应及工艺学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 还原反应及其工艺
文档格式:PPT 文档大小:553.5KB 文档页数:64
本章内容 概述 化学还原 催化氢化
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