2.1 食品添加剂的定义和分类 2.2 食品添加剂的使用要求和管理 2.3 防腐剂和抗氧化剂(食品保存剂）

2.1 食品添加剂的定义和分类 2.2 食品添加剂的使用要求和管理 2.3 防腐剂和抗氧化剂(食品保存剂） 苯甲酸及其盐类 山梨酸及其盐类 丙酸及其盐类 对羟基苯甲酸酯类

上海交通大学：《环境与健康》课程教学资源（学习展示）第13组 食品添加剂

一、食品添加剂 二、涂料 三、 粘合剂 四、表面活性剂

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）生物技术与食品添加剂

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）走进食品添加剂

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（小论文）2013春季学期_食品添加剂的安全控制及规范管理探究

上海交通大学：《环境与健康》课程教学资源（学习展示）No.9—第2组 食品添加剂与人体健康

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）生物技术与食品添加剂

焦糖色素(俗称“酱色”)是人类使用 历史最悠久的食用色素之一,也是目前 人们使用的食品添加剂中用量最大、最 受欢迎的一种