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第一节 食品卫生监督概述 第二节 食品工厂卫生监督 第三节 食品用水卫生监督
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第一节 农贸市场肉类兽医卫生监督与检验的意义和基本要求 第二节 市场肉类监督检验的一般程序和方法 第三节 病、死畜禽肉的监督检验与处理 第四节 上市劣质肉的监督检验与处理 第五节 肉类交易市场的兽医卫生监督
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食品安全监督管理 HACCP体系 GMP体系 食品安全的其他质量控制体系
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第一节 市场肉类兽医卫生监督与检验的意义和基本要求 一、市场肉类兽医卫生监督与检验的意义 二、市场肉品卫生监督检验机构 三、专职肉品卫生监督检验员的职责 第二节 市场肉类监督检验的一般程序和方法 一、上市肉类的兽医卫生监督 二、市场肉类监督检验的程序 三、各种动物肉的监督检验要点 四、处理和登记 第三节 病、死畜禽肉的监督检验与处理 一、感官检查和剖检 二、细菌学检验 三、理化检验 四、病、死畜禽肉的处理 第四节 上市劣质肉的监督检验与处理 一、注水肉的监督检验与处理 二、公、母猪肉的监督检验与处理 第五节 肉类交易市场的兽医卫生监督 一、肉类批发交易市场的兽医卫生监督 二、违章处理
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合肥市卫生监督所:食品安全(PPT讲稿)兼谈商场(超市)食品卫生管理
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食品卫生监督:是国家的法定制度,是国家 意志和权力的反映,它具有强制力和法律 性、权威性和普遍约束性。 食品卫生管理:包括各级卫生行政部门的食 品卫生监督管理;各级人民政府的食品生 产经营管理部门的管理;食品生产经营者 的自身管理
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沈阳医学院:《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件(食品卫生学)第十一章 食品卫生监督管理
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第七章 食品安全监督管理与控制
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 食品卫生监督管理
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上海妙建桥学院:《食品安全与监督管理》课程教学大纲(2022-2023)Food safety and supervision and management
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