案例14麦当劳的中国菜单 从美国市场的菜单改革中获益的麦当劳,这一次下决心要将这一成功经验向全球推广, 包括中国。 10月20日,北京王府井麦当劳餐厅的操作间里多了一位“新”员工。这位四十岁上下、 架着一副金丝眼镜的中年人,腰系蓝色围裙,动作娴熟地将刚出炉的炒蛋放到顾客的餐具中。 他就是北京麦当劳的总经理施文哲

一、面活性剂及其分类 二、表面活性剂的应用 三、日用化学品及其应用 四、表面活性剂和日用化学品发展概况 实验二十九 十二醇硫酸钠的制备 实验三十 月桂醇聚氧乙烯醚的制备 实验三十一 雪花膏的制备 实验三十二 餐具洗涤剂的制备 实验三十三 洗发香波的制备

上海交通大学：《创新思维与现代设计》教学资源_2013需求发现与创新方案-PPT展示_张怡宁_餐具的改良设计

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第五章 餐厅常用餐具

实验一 串联流动反应器停留时间分布的测定 实验二 固-膜分离实验 实验三 管式反应器流动特性测定实验 实验四 三组分体系液-液平衡数据测定 实验五 筛板塔精馏过程实验 实验六 乙苯脱氢制备苯乙烯 实验七 液-液转盘萃取 实验八 填料塔间歇精馏实验 实验九 果胶的提取及性能测定 实验十 丙烯酸酯乳液胶粘剂的制备 实验十一 防晒膏的配制 实验十二 抗氧剂双酚 A的合成 实验十三 食品抗氧剂没食子酸丙酯的合成 实验十四 餐具洗涤剂的制备

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第五章 餐厅常用餐具

天津开放大学：《贸易实务》课程教学资源（案例）中国制造的陶瓷餐具在美“倾销”案

从美国市场的菜单改革中获益的麦当劳，这一次下决心要将这一成功经验向全球推广， 包括中国。 10 月 20 日，北京王府井麦当劳餐厅的操作间里多了一位“新”员工。这位四十岁上下、 架着一副金丝眼镜的中年人，腰系蓝色围裙，动作娴熟地将刚出炉的炒蛋放到顾客的餐具中

一、了解不同西餐菜式服务形式 二、熟悉餐具、用具的使用方法 三、掌握西式早餐、正餐服务的程序与要领。 四、了解西餐宴会台型和席位形式 五、掌握西餐宴会服务程序 六、掌握自助餐的餐台布置方法 七、掌握自助餐基本服务程序和要领

第十五章表面活性剂和日用化学品 一、面活性剂及其分类 二、表面活性剂的应用 三、日用化学品及其应用 四、表面活性剂和日用化学品发展概况 实验二十九十二醇硫酸钠的制备 实验三十月桂醇聚氧乙烯醚的制备 实验三十一雪花膏的制备 实验三十二餐具洗涤剂的制备 实验三十三洗发香波的制备