念第六章氧的供需及对发酵的影响第七章发酵过程控制第九章发酵过程优化与放大概论第十章发酵工程技术展望

第五章发酵过程动力学概论第六章氧的供需及对发酵的影响第七章发酵过程的工艺控制第八章典型发酵过程的特性

第五章发酵过程动力学概论第六章氧的供需及对发酵的影响第七章发酵过程的工艺控制第八章典型发酵过程的特性

pt课件，堵国成主讲。主要内容讲解发酵过程的优化控制技术、生化过程的模型化、高密度培养技术、代谢工程

生课程“科研论文的构思、撰写和发表”：科研论文的特点、构思和发表过程的文本资料，主要讲授选题和构思

1、微生物发酵的动力学 2、补料分批培养 3、连续培养 4、发酵工艺控制最优化 5、温度对发酵过程的影响及其控制 6、PH值对发酵过程的影响和控制 7、泡沫对发酵过程的影响和控制

测定发酵过程中微生物菌体的数量和菌体的生长情况，对发酵过程的控制和发酵产品的品质控制具有十分重要的 意义，本项研究探讨了利用葡萄糖生物传感器，测定发酵过程中微生物活细胞的方法及测定条件

第一节 物理参数检测 第二节 化学参数的测量 第三节 间接参数的获得 第四节 生物传感器 第五节 发酵过程的自动控制

6.1 发酵过程的操作类型 6.2 发酵条件的影响及其控制

第一节 物理参数检测 第二节 化学参数测量 第三节 间接参数的获得 第四节 生物传感器 第五节 发酵过程的自动控制