《酶工程》ppt课件，微生物技术国家重点实验室李福利老师的课程，酶是由生物体产生的具有催化剂活性的

介绍了环境的过去和现在的纵多要素，随着人类社会文明的不断进步，环境越来越为人们重视，它不仅仅是单个物理要素的简单组合，而是相互之间作用关系，是地球的生命支持系统中的各个组分和各种反应过程之间的相互关系。

生物技术的四大支柱 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 生物技术 （生物工程）