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本课程是食品科学的一个重要部分,它是一门研究食品(包括食品原料)的组成、加 工特性及其产生的化学变化的科学。它与生物化学、植物学、动物学和分子生物学有密切的 关系。本课程就是依赖上述学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质,其 主要任务就是研究食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生 的物理、化学变化,以及这些变化对食品品质的影响

一、植物生理学的定义和研究内容 二、植物生理与农业的关系 三、植物生理学的发展趋势 四、植物生理学和分子生物学的关系

1、《细胞生物学》实验教学大纲 - 3 - 2、《生物化学》实验教学大纲 - 9 - 3、《微生物学》实验教学大纲 - - 14 - 4、《遗传学》实验教学大纲- - 19 - 5、《分子生物学》实验教学大纲 - - 24 - 6、《植物生物学》实验教学大纲 - - 27 - 7、《动物生物学》实验教学大纲 - - 31 - 8、《现代生物技术》实验教学大纲- - 34 - 9、《基因工程》实验教学大纲 - - 37 - 10、《细胞工程学》实验教学大纲- - 40 - 11、《现代仪器分析与实验技术》实验教学大纲- - 45 - 12、《酶工程》实验教学大纲- - 50 - 13、《发酵工程》实验教学大纲 - - 53 - 14、《天然产物化学》实验教学大纲- - 57 - 15、《蛋白质工程》实验教学大纲- - 59 - 16、《植物组织培养课程》实验教学大纲- - 62 -

I. 高通量离体活性测定方法在杀虫活性研究方面的应用 II. 细胞毒理学在杀虫剂作用机理方面的应用 III. 电生理测定方法在杀虫剂作用机理方面的应用 IV. QSAR分析方法 V. 分子生物学研究方法在杀虫剂作用机理方面的应用