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中国科学院研究生院生物系《植物化学（Phytochemistry）》课件，备有习题： 第一章 总论.ppt 第二章 糖和苷（saccharide & glycosides）.ppt 第一节 概述 第二节 单糖的立体化学 第三节 糖苷分类 第四节 糖和苷的物理性质 第五节 糖的化学性质 第六节 苷键的裂解 第八节 糖链结构的测定 第三章 苯丙素（Phenylpropanoids）.ppt 第一节 苯丙酸类 第二节 香豆素 第三节 木脂素 第四章 醌类化合物（Quinonoid）.ppt 一 结构类型 二 理化性质 三 提取分离 四 结构鉴定 五 生物活性 第五章 黄酮类化合物（Flavonoids）.ppt 一 定义 二 分类 三 理化性质与颜色反应 四 提取与分离 五 黄酮类化合物波谱解析 六 生物活性 第六章 萜类化合物 （Terpenoids） .ppt 第一节 概述 第二节 结构分类 第三节 理化性质 第四节 提取分离 第五节 波谱法在萜类结构鉴定中的应用 第七章 三萜化合物（triterpenoid）.ppt 第一节 概述 第二节 结构与分类 第三节 理化性质 第四节 提取分离 第五节 结构研究 第八章 甾体及其苷（Steroids and glycosides）.ppt 一 概 述 二 C21甾类 三 强心苷 四 甾体皂苷 第九章 生物碱（Alkaloid）.ppt 一 概述 二 分类 三 理化性质 四 提取分离 五 结构鉴定 附： 植物化学＿复习课.ppt 植物化学_挥发油.ppt 植物化学练习题.doc 植物化学_习题答案.doc 文献综述.ppt

PPT格式。食品原料学电子教案，食品原料学是研究食品天然原料、半成品原料的一门学科，主要研究食品原料的生产流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。

南方果蔬贮运病害课件电子教案，主要参考资料有新编南方果树病虫害防治，中国农业出版社；果蔬采后病害与控制，张维一等编著，中国农业出版社；南方水果贮藏保鲜技术，张绍其等编著，广西科学技术出版社；Postharvest Pathology of Fruits and Vegetables. Colin Dennis. New York: Academic Press。

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