花卉学绪论 主讲教师 杨静慧
花卉学绪论 主讲教师 杨静慧
花卉含义及有关概念 、花卉的含义 狹义的:是指有观赏价值的草本植物。如:凤仙花、仙客来、菊花等。 是植物的生殖器官,卉是草的同意词。花卉指的是花花草草,也就 开花的草不植物 义的:把具有一定观赏价值,并被人们通过一定技艺进行栽培、养 护及陈设的植物。包括高等植物中的草本、亚灌木、灌木、乔木和藤 本植物,以及较低等的蕨类植物等都可列入花卉的范畴之中。(是指 有妞赏价篡的草本植物、草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木 以及盆景等 如:亚灌木—月季、蔷薇 灌木—木槿、丁香 乔木——木兰、桂花 藤本—牵牛、地锦 蕨类植物—肾蕨 地被植物—麦冬类、沿阶草类、景天类、丛生福禄考等 本课程以草本花为主要研究对象,但也包括温室木本花卉
一、花卉含义及有关概念 ◼ 1、花卉的含义 ◼ 狭义的：是指有观赏价值的草本植物。如：凤仙花、仙客来、菊花等。 花是植物的生殖器官，卉是草的同意词。花卉指的是花花草草，也就 是开花的草本植物。 ◼ 广义的：把具有一定观赏价值，并被人们通过一定技艺进行栽培、养 护及陈设的植物。包括高等植物中的草本、亚灌木、灌木、乔木和藤 本植物，以及较低等的蕨类植物等都可列入花卉的范畴之中。（是指 有观赏价值的草本植物、草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木 以及盆景等。） ◼ 如：亚灌木──月季、蔷薇 ◼ 灌木──木槿、丁香 ◼ 乔木──木兰、桂花 ◼ 藤本──牵牛、地锦 ◼ 蕨类植物──肾蕨 ◼ 地被植物──麦冬类、沿阶草类、景天类、丛生福禄考等 ◼ 本课程以草本花卉为主要研究对象，但也包括温室木本花卉
2、花卉学的含义 ■是一门以现代生物科学理论为基础的综合 性的技术科学, 讲述花卉的分类、生物学特性、繁殖、栽 培管理及园林应用等。 达到美化、绿化环境和获得高的经济效益 的目的
2、花卉学的含义 ◼ 是一门以现代生物科学理论为基础的综合 性的技术科学， ◼ 讲述花卉的分类、生物学特性、繁殖、栽 培管理及园林应用等。 ◼ 达到美化、绿化环境和获得高的经济效益 的目的
3、花卉的栽培方式 栽培方式有多种: ①生产栽培 定乂:以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗及球根 等为主的生产事业。 特点:集约利用土地,经营管理精细,有较高的栽培技术 水平,完善的设备,(无士栽培、组织培养等)。如天津花 圃、天津茛种繁殖场、天津中北协(镇),天津辰凯公司。 ②观赏栽培 ■定义:以观赏为目的,而非生产性的企业。 如:公园、街道、广场、街头绿地、校园、医院及庭圆中 栽槙的芢卉:水上公园等栽培有迕多花坛、花境等。我院 校园内有花坛如实验楼前,小楼前
3、花卉的栽培方式 ◼ 栽培方式有多种： ◼ ①生产栽培 ◼ 定义：以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗及球根 等为主的生产事业。 ◼ 特点：集约利用土地，经营管理精细，有较高的栽培技术 水平，完善的设备（无土栽培、组织培养等）。如天津花 圃、天津良种繁殖场、天津中北协（镇），天津辰凯公司。 ◼ ②观赏栽培 ◼ 定义：以观赏为目的，而非生产性的企业。 ◼ 如：公园、街道、广场、街头绿地、校园、医院及庭圆中 栽植的花卉。水上公园等栽培有许多花坛、花境等。我院 校园内有花坛如实验楼前，小楼前
③标本栽培 定义:以普及国内外花卉的种类、生态、分类和利用等科 学知识为目的。 如:植物园的标本区、标本植物温室;公园的各种专类园 牡丹园、月季园。如北京的植物园种类繁多从温度花 卉到热带花卉。又如海南的植物园、主要是热带花卉和植 物;上海植物园是网了。 国外上网的植物园有美国密苏里植物园(该植物园里面的 MOLIB图书馆中,可查阅文献和资料,可查200多个植物 园的资料);英国皇家植物园一一邱园是世界植物园的圣 殿;加拿大植物园‘荷尔顿植物园一一美国最大的树木园; 澳大利亚国家植物园;澳大利亚墨尔本皇家植物园;澳大 利亚悉尼皇家植物园;比利时国家植物园;德国柏林植物 园;日本京都府立植物园;英国爱丁堡植物园;美国国家 热带植物园;美国纽约植物园等等
◼ ③标本栽培 ◼ 定义：以普及国内外花卉的种类、生态、分类和利用等科 学知识为目的。 ◼ 如：植物园的标本区、标本植物温室；公园的各种专类园 ──牡丹园、月季园。如北京的植物园种类繁多从温度花 卉到热带花卉。又如海南的植物园、主要是热带花卉和植 物；上海植物园是网了。 ◼ 国外上网的植物园有美国密苏里植物园（该植物园里面的 MOLIB图书馆中，可查阅文献和资料，可查200多个植物 园的资料）；英国皇家植物园――邱园是世界植物园的圣 殿；加拿大植物园‘荷尔顿植物园――美国最大的树木园； 澳大利亚国家植物园；澳大利亚墨尔本皇家植物园；澳大 利亚悉尼皇家植物园；比利时国家植物园；德国柏林植物 园；日本京都府立植物园；英国爱丁堡植物园；美国国家 热带植物园；美国纽约植物园等等
二、学习本课程的意义和作用 ■1、绿化和美化祖国大地。 花卉可以在园林绿化中用来布置花坛、花 境、花台、花丛等 2、能保护和改善环境,净化空气 花卉可以防尘、杀菌和吸收有害气体等
二、学习本课程的意义和作用 ◼ 1、绿化和美化祖国大地。 ◼ 花卉可以在园林绿化中用来布置花坛、花 境、花台、花丛等。 ◼ 2、能保护和改善环境，净化空气。 ◼ 花卉可以防尘、杀菌和吸收有害气体等
3、有许多重要的经济价值。 ①中药材: 是中草药的重要组成部分:如金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、 荷花等均为常用的中药材。 名花的药用价值 ■牡丹——清热凉血,活血化淤。 ■兰花一活络利尿,止咳化痰 桂花—化痰止咳,温中祛寒 月季—活血化淤,消肿解毒。 水仙—消肿通乳,活血调经。 菊花——疏风除热,解毒明目。 山茶—止血镇咳,健胃止痢。 杜鹃—利血调经,消肿止痛。 茉莉—·清热凉血,柔肝止痛。 芍药——养血敛阴,柔肝止痛。 梅花——生津止咳,镇咳去痰。 荷花——活血止血,消暑去湿
3、有许多重要的经济价值。 ◼ ①中药材： ◼ 是中草药的重要组成部分：如金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、 荷花等均为常用的中药材。 ◼ 名花的药用价值： ◼ 牡丹──清热凉血，活血化淤。 ◼ 兰花──活络利尿，止咳化痰。 ◼ 桂花──化痰止咳，温中祛寒。 ◼ 月季──活血化淤，消肿解毒。 ◼ 水仙──消肿通乳，活血调经。 ◼ 菊花──疏风除热，解毒明目。 ◼ 山茶──止血镇咳，健胃止痢。 ◼ 杜鹃──利血调经，消肿止痛。 ◼ 茉莉──清热凉血，柔肝止痛。 ◼ 芍药──养血敛阴，柔肝止痛。 ◼ 梅花──生津止咳，镇咳去痰。 ◼ 荷花──活血止血，消暑去湿
②香料、作料、菜肴、香精: 香花在食品、轻工业等方面用途很广 桂花—一食品香料和酿酒作料。 茉莉、白兰、代代、珠兰等—可熏制茶 口菊花—高级食品和菜肴(YAO)。 口白兰花、栀子花、月季花、杜鹃花、牡 丹花等—提取香精。从玫瑰花中提取的 高级香精、玫瑰油,在国际市场上每克售 价约为1。5克黄金
②香料、作料、菜肴、香精： ◼ 香花在食品、轻工业等方面用途很广。 ◼ 桂花──食品香料和酿酒作料。 ◼ 茉莉、白兰、代代、珠兰等──可熏制茶 叶。 ◼ 菊花──高级食品和菜肴（YAO）。 ◼ 白兰花、栀子花、月季花、杜鹃花、牡 丹花等──提取香精。从玫瑰花中提取的 ◼ 高级香精、玫瑰油，在国际市场上每克售 价约为1。5克黄金
③园艺生产: ■切花、盆花、盆景、球根、种子、干花。 切花—上海香石竹(用于插花、制花篮、花环 等), ■口盆花—草花和木本花卉都可用作盆花,草花 用软塑料盆培养、开花前易移栽露地。如天津花 圃主要生产草花、有三色堇、金盏菊、万寿菊、 生;,一串花等盆栽后,开花前出圃、栽植公 园和路边的绿化带中。 口盆景—如山水盆景、树石盆景、桩景盆景, □球根—漳州水仙、荷兰的风信子。 ■口干花一意大利的干花
③园艺生产： ◼ 切花、盆花、盆景、球根、种子、干花。 ◼ 切花──上海香石竹（用于插花、制花篮、花环 等）， ◼ 盆花── 草花和木本花卉都可用作盆花，草花 用软塑料盆培养、开花前易移栽露地。如天津花 圃主要生产草花、有三色堇、金盏菊、万寿菊、 矮牵牛；一串花等盆栽后，开花前出圃、栽植公 园和路边的绿化带中。 ◼ 盆景──如山水盆景、树石盆景、桩景盆景， ◼ 球根──漳州水仙、荷兰的风信子。 ◼ 干花──意大利的干花
4、花卉是有生命的艺术品。 花卉成为园林中的大众鉴赏品,则是近现代的事,今日之 中国,在历经劫难之后,向世界敞开了大门,人们眼界打 开,思想大解放,观念更新了。生活水平不断提高,人们 理所当然的追求高雅的生活情趣,丰富多彩的生活方式。 花卉象征美好,象征光明,生机勃勃、多姿多彩。不管是 阳光明媚的春天,还是严寒的冬天,一年四季,人们总想 把生活打扮得姹紫嫣红,五彩缤纷。花卉在今日之中国, 已经成为一个新兴产业,已经成为农村经济一个新的增长 点,已经成为人民大众的热门话题。咏花作画固然美妙, 抒情寓意,但不及看花、赏花、谈花更开心,更直抒胸臆。 花卉陶冶人们的情操美化着人们的环境与生活。今日之
4、花卉是有生命的艺术品。 ◼ 花卉成为园林中的大众鉴赏品，则是近现代的事，今日之 中国，在历经劫难之后，向世界敞开了大门，人们眼界打 开，思想大解放，观念更新了。生活水平不断提高，人们 理所当然的追求高雅的生活情趣，丰富多彩的生活方式。 ◼ 花卉象征美好，象征光明，生机勃勃、多姿多彩。不管是 阳光明媚的春天，还是严寒的冬天，一年四季，人们总想 把生活打扮得姹紫嫣红，五彩缤纷。花卉在今日之中国， 已经成为一个新兴产业，已经成为农村经济一个新的增长 点，已经成为人民大众的热门话题。咏花作画固然美妙， 抒情寓意，但不及看花、赏花、谈花更开心，更直抒胸臆。 花卉陶冶人们的情操，美化着人们的环境与生活。今日之 中国花卉业，正按产业化的思路和方向发展；