加东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY g 工程化学A 开课院部：化学化工学院 主讲教师： 吴小中 联系电话：15653329052 E-mail: xiaozhongwu@yeah.net
Outline ◆什么是化学 ◆化学的作用和未来 ◆本课程学习的目的 ◆授课及考核 2020/2/15 绪论 2
什么是化学 >我们身边的化学：衣，食，住，行。 >化学是一门在原子，分子层次上研究物质的组成、结构、 性质、变化规律以及在变化过程中能量转移和转化关系 的科学。 >化学是分子科学，是物质科学的基础科学之一，化学是一 门中心的实用的创造性科学。 2020/2/15 论
什么是化学 1.1古代化学（15世纪以前) 火 (1)实用和自然哲学时期 ●100万年前，原始社会，火的利用. ○公元前3000年左右，奴隶社会，以实用化学工艺为特征. 土 埃及：炼铁、制皮革、提取药物和香料、制造陶器。 ●公元前2500一2000年，我国铜的治炼技术，般代青铜器。 关于宇宙的结构问题，最早的见解是我国商代（约公元前 水 1140年)出现在“易经”中的“八卦”和“五行”学说. ●公元前五世纪，安倍多克尔提出了宇宙是由水、火、气、 亚里士多得认为把“原性”取出或放 入，“原质”就可以相互转化 土“四原质”构成的 ●公元前400年德谟克利特提出朴素的原子论. 该哲学思想支配了人们达两千年 ●公元前四世纪，亚里士多德提出了冷、热、干、湿的“四 原性”学说. 2020/2/15 绪论 4
/ 什么是化学 (2)炼金术、炼升术时期（公元前后一1500年） (3)医化学时期（公元1500一1700年) ●封建社会，中国道家化学炼丹(PbO4,Hgs). ●十六世纪初，欧洲资本主义工业的发展迫使化学走上 ●公元二世纪东汉魏伯阳著有世界最早的炼丹文献 了正确道路. ○公元四世纪，东汉葛洪著有炼丹术巨著，发现了反应 ●炼金术改革，化学方法制成药剂（无机物）. 可逆性（Hgs一一Hg),以及金属间的取代(Fe和Cu 盐) ●明代李时珍《本草纲目》列有中药材、矿物一千多种， 并附有制备方法，性质介绍。 这段时期，化学虽走入了歧逢，但积累了化学知识， 提高了实验技术，制作了操作器皿 ○明代宋应星著有《天工开物》(1639年)总结了我国 的工业技术. 2020/2/15 缕论 5
什么是化学 1.2近代化学的创立 (4)燃素说时期（公元1700-1774年） 近代化学归功于天平使用，化学进入定量阶段. ●英国科学家波义耳(BoyIe)提出各种物质的微粒都是 由基本粒子的不同聚集体构成的.对燃烧现象认为火是 1748年，罗蒙诺索夫的质量不灭定律 一种实在的，具有重量的火微粒构成的。 1774年，拉瓦锡(Lavoisier)的氧化理论. ●1700年德国科学家施塔尔(Stahl)提出“燃素说”，清 18世纪末，普劳斯特(Proust)的定比定律. 除了“原性”学说. 1803年，道尔顿(Dalton)倍比定律，当量定律，原子 ●法国科学家拉瓦锡(Lavoisier)提出的氧的燃烧学说， 学说，相对原子量概念. 近代化学的萌芽. 1808年，盖.吕萨克(Gay-lussac)的气体反应体积定律 1811年，亚佛加德罗(Avogadro)定律和分子概念. 1869年，门捷列夫的元素周期律。 2020/2/15 绪论 6
什么是化学 化学分支 四 无机化学 学科交叉形成多种边缘学科 生物化学环境化学 材料化学 放射化学 大基础化学 分析化学 计算化学 高分子化学胶体化学 能源化学等 有机化学 物理化学 2020/2/15 论 7
什么是化学 无机化学 有机化学 除去碳氢化合物和其他大多数衍生物外， 二高杂世纪视， 李比希 (Liebig)分析了大量 无机化学是对所有元素和它们的化合物及 的有机化合物 其反应进行实验研究和理论解释的科学。 24豪 德国化学家维勒（wohler)成功合 >1834年，法国化学家杜马 (Dumas) 系统定量 >最初的化学是无机化学，如： 地研究了卤化反应，提出了“取代学说” 青铜、陶瓷、炼丹术、黑火药。 >1842年，日拉尔提出了有机化合物同系列的 概念。 >以门捷列夫、Meyer—一元素 >弗兰克兰的原子价学说。 周期律标志着现代无机化学的 >凯库勒的原子链学说，1865年提出了苯的环 形成。 状结构。 >有机立体化学的兴起，有机结构理论的发展。 >十九世纪后半期，有机化学飞速发展。 2020/2/15 储论
G 什么是化学 分析化学 物理化学 物理化学是从物质的物理现象和化学现象 》分析天平的使用一定量概念的建 的联系入手，探求化学变化规律的一门科 立一高新仪器的发明和使用为分析 学。 化学的发展起到了重要作用。 >贝采里乌斯（分析化学之父)分析天 物理化学的创立和建设： 平的使用和定量分析的建立是分析化 >气体理论和溶液理论的建立： 学的标志。 >热化学与化学热力学的发展： >原子量的测定；电荷的概念：化学符 >电化学的建立和发展： 号和化学方程式的创始人。 >化学动力学的发展： >结构化学的产生和发展。 2020/2/15 缕论
什么是化学 现代化学的若干基本问题 >反应过程与控制 >合成化学 >基于能量转化的化学反应 >新反应途径与绿色化学 >设计反应 >纳米化学与单分子化学 >复杂体系的组成、结构与功能间关系研究：物质 的表征、鉴定与测试方法 2020/2/15 缕论 10