植物和真菌 一、真菌 1、真菌的基本特征 由多细胞的菌丝构成（菌丝体)。真核生物， 无叶绿素，不能光合作用，异养，寄生或腐生。 2、真菌的主要类群 约10万种，以有性生殖器官或有性孢子为依据， 分为四大类：接合菌（藻状菌)、子囊菌、担子菌、 半知菌
植物和真菌 一、真菌 1、真菌的基本特征 由多细胞的菌丝构成（菌丝体） 。真核生物， 无叶绿素，不能光合作用，异养，寄生或腐生。 2、真菌的主要类群 约10万种，以有性生殖器官或有性孢子为依据， 分为四大类：接合菌（藻状菌）、子囊菌、担子菌、 半知菌
(1)接合菌 菌丝无隔多核，约600多种。 例：黑根霉（面包霉）：生于富含淀粉的有机质上。 (2)子囊菌 最主要的特征是产生子囊，内生子囊孢子。约3 万种。 酵母菌：单细胞。发酵，酿酒，含多种酶，制成酵母 片，助消化
（1）接合菌 菌丝无隔多核，约600多种。 例：黑根霉（面包霉）：生于富含淀粉的有机质上。 （2）子囊菌 最主要的特征是产生子囊，内生子囊孢子。约3 万种。 酵母菌：单细胞。发酵，酿酒，含多种酶，制成酵母 片，助消化
青霉菌：种类很多，通常生于柑桔类水果、蔬 >口菜、粮食、肉类、皮革和食物上。 黄青霉、点青霉一产生青霉素 桔青霉一引起大米霉变 黄曲霉：含黄曲霉素，引起肝癌
青霉菌：种类很多，通常生于柑桔类水果、蔬 菜、粮食、肉类、皮革和食物上。 黄青霉、点青霉－产生青霉素 桔青霉－引起大米霉变 黄曲霉：含黄曲霉素，引起肝癌
冬虫夏草：含19种游离氨基酸及多种有效成分， 如虫草素。 夏季 侵染 虫草菌孢子 一芽管 蝙蝠蛾幼虫一染 病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫 第二年夏季 的内部结构，但虫体的角皮仍完整无损 幼虫尸体前端生出子实体产生孢子又侵染 蝙蝠蛾幼虫
冬虫夏草：含19种游离氨基酸及多种有效成分， 如虫草素。 夏季 侵染 虫草菌孢子 芽管 蝙蝠蛾幼虫 染 病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫 第二年夏季 的内部结构，但虫体的角皮仍完整无损 幼虫尸体前端生出子实体 产生孢子又侵染 蝙蝠蛾幼虫
(3)担子菌 最主要的特征是产生担子，担子上生担孢 子。约2万多种。 代表： 食用菌：蘑菇、银耳、木耳等 药材：猴头、茯苓、灵芝等
（3）担子菌 最主要的特征是产生担子，担子上生担孢 子。约2万多种。 代表： 食用菌：蘑菇、银耳、木耳等 药材： 猴头、茯苓、灵芝等
(4)半知菌 真菌的自然分类系统主要以有性生殖器官或有 性孢子为依据，在半知菌的生活史中仅了解其无性 生殖阶段，未发现其有性生殖阶段。约2万多种。 代表： 稻瘟病菌：引起水稻稻瘟病 纹枯病菌：引起水稻纹枯病
（4）半知菌 真菌的自然分类系统主要以有性生殖器官或有 性孢子为依据，在半知菌的生活史中仅了解其无性 生殖阶段，未发现其有性生殖阶段。约2万多种。 代表： 稻瘟病菌：引起水稻稻瘟病 纹枯病菌：引起水稻纹枯病
3、真菌和植物的互作一地衣和菌根 (1)地衣 真菌与藻类的共生植物，藻类行光合作用为整个植物 体制造养分，而真菌则吸收水分和无机盐，为藻类制造 养分提供原料。 ●喜光，要求空气清新，多生于高山、森林等空气较清 新的地方，含有抗辐射成分，对S0,特别敏感，因此，地 衣可作为鉴别大气污染程度的指示植物。 ●适应力强，特别能耐寒耐旱 ●生长慢，寿命长（几十年仅长几个厘米）
3、真菌和植物的互作－地衣和菌根 (1）地衣 真菌与藻类的共生植物，藻类行光合作用为整个植物 体制造养分，而真菌则吸收水分和无机盐，为藻类制造 养分提供原料。 ●喜光，要求空气清新，多生于高山、森林等空气较清 新的地方，含有抗辐射成分，对SO2特别敏感，因此，地 衣可作为鉴别大气污染程度的指示植物。 ●适应力强，特别能耐寒耐旱 ●生长慢，寿命长（几十年仅长几个厘米）
在大城市虽然很少见到地衣，但它其实并不陌生，我 们最熟悉的酸碱指示剂石蕊试液（或石蕊试纸）就是从地 衣中提取的。地衣还应用于许多方面：①药用，如松萝能 疗痰、催吐。石蕊能生津润咽、解热化痰，还可作茶饮； ②食用，如石耳、石蕊、冰岛衣等，许多地衣还作动物饲 料，提取淀粉、蔗糖、酒精等；③作香料、染料等。如扁 枝衣属、树花属、石蕊属、梅花衣属、肺衣属等含有芳香 油，可配制化妆品、香水、香皂等，也可用于卷烟。有的 可作染料、指示剂等。 不过地衣也有害处，它能寄生在经济树木特别是柑桔 茶树上，森林中的云杉、冷杉也挂满地衣，为地衣所覆盖 影响光照和呼吸，还是害虫的藏身地。某些壳状地衣能生 长在古老的玻璃窗上，侵蚀玻璃。因此，在利用地衣的同 时，还要防止它的危害。 地衣的形态可以分为壳状、叶状和枝状
在大城市虽然很少见到地衣，但它其实并不陌生，我 们最熟悉的酸碱指示剂石蕊试液（或石蕊试纸）就是从地 衣中提取的。地衣还应用于许多方面：①药用，如松萝能 疗痰、催吐。石蕊能生津润咽、解热化痰，还可作茶饮； ②食用，如石耳、石蕊、冰岛衣等，许多地衣还作动物饲 料，提取淀粉、蔗糖、酒精等；③作香料、染料等。如扁 枝衣属、树花属、石蕊属、梅花衣属、肺衣属等含有芳香 油，可配制化妆品、香水、香皂等，也可用于卷烟。有的 可作染料、指示剂等。 不过地衣也有害处，它能寄生在经济树木特别是柑桔、 茶树上，森林中的云杉、冷杉也挂满地衣，为地衣所覆盖， 影响光照和呼吸，还是害虫的藏身地。某些壳状地衣能生 长在古老的玻璃窗上，侵蚀玻璃。因此，在利用地衣的同 时，还要防止它的危害。 地衣的形态可以分为壳状、叶状和枝状
地衣 枝状地衣 叶状地衣 松萝 壳状地衣
地衣 叶状地衣 壳状地衣 枝状地衣 松萝
(2)菌根 高等植物的根与真菌形成的共生结构。 如：天麻（兰科）与蜜环菌共生
（2）菌根 高等植物的根与真菌形成的共生结构。 如: 天麻(兰科)与蜜环菌共生