海南大学：《细胞生物学》课程授课教案（细胞生物学讲义，共十二章）.pdf_大学文库

1.细胞的发现 2。细朐学说的建立其音义 ◆细胞学说的基本内容 ()认为细胞是有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成：（②）每个细胞作为一个相对独立的单位，既有它“自己的”生命，又对与其它细胞共同组成的整体的牛命有所助益： (3)新的细胞可以通过老的细胞繁殖产生。3.细胞学的经典时期 4.实验细胞学与细胞学的分支及其发展 5.细胞生物学学科的形成与发展 6.细胞生物学的主要学术组织、学术刊物与教科书(I)A1 berts B et al, Essential Cell Biology.New York and London:Garland publishing, 1998 (2)Alberts B et al.Molecuar Biology of the Cell,3rd ed.New York and London:Garland Publishing,Inc.1994 (3)Becker W.M.et al.The World of the Cell.Fourth Ed.The Ben jamin/Cummings Publishing Company.2000 (4Gerald Karp.Cell and Molecular Biolo concepts and experiments. 2nd Edition.Published by John Wiley Sons,Inc. 1999 (5)Lodish H.et al.Molecular Cell Biology.4th Ed.Scientific American Books,Inc.2000. 1抽象思维与动态观点 2结构与功能统一的观与 3.同一性( ity)和多样性(diversity)的问题 4细胞生名学的主要内容：基本概念与实验证据：细胞器的动态特征：化学能的产生与利用：细胞的活动及其调控等。 5.实验科学与实验技术一一细胞真知源于实验室 What we know//How we know 复习与思考题 1.通过学习细胞生物学发展简史，你如何认识细胞学说的重要意义第二章细胞的基本知识概要第一节细胞的基本概念 (essential knowledge of the cell) 一、细胞是生命活动的基本单位 (the cell is the basic unit of the life activity) 切有机体都由细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位 1细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位 2细胞是有机体生长与发育的基础 3.细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性4没有细胞就没有完整的生 2

1．细胞的发现 2．细胞学说的建立其意义 ◆细胞学说的基本内容： ⑴认为细胞是有机体，一切动植物都是由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成；⑵每个细胞作为一个相对独立的单位，既有它“自己的”生命,又对与其它细胞共同组成的整体的生命有所助益； ⑶新的细胞可以通过老的细胞繁殖产生。3．细胞学的经典时期 4．实验细胞学与细胞学的分支及其发展 5．细胞生物学学科的形成与发展 6．细胞生物学的主要学术组织、学术刊物与教科书⑴Alberts B et al. Essential Cell Biology. New York and London：Garland publishing， Inc. 1998 ⑵Alberts B et al. Molecuar Biology of the Cell, 3rd ed. New York and London：Garland Publishing，Inc. 1994 ⑶ Becker W.M. et al. The World of the Cell. Fourth Ed. The Benjamin/Cummings Publishing Company. 2000 ⑷Gerald Karp. Cell and Molecular Biology：concepts and experiments， 2nd Edition. Published by John Wiley & Sons,Inc. 1999 ⑸ Lodish H. et al. Molecular Cell Biology. 4th Ed. Scientific American Books,Inc.2000. ⒈抽象思维与动态观点 ⒉结构与功能统一的观点 ⒊同一性(unity)和多样性(diversity)的问题 ⒋细胞生物学的主要内容：基本概念与实验证据；细胞器的动态特征；化学能的产生与利用；细胞的活动及其调控等。 ⒌实验科学与实验技术——细胞真知源于实验室 What we know//How we know. 复习与思考题 1．通过学习细胞生物学发展简史，你如何认识细胞学说的重要意义第二章细胞的基本知识概要第一节细胞的基本概念（essential knowledge of the cell）一、细胞是生命活动的基本单位 (the cell is the basic unit of the life activity) 一切有机体都由细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位 ⒈细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位 ⒉细胞是有机体生长与发育的基础 ⒊细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性⒋没有细胞就没有完整的生命 2

二、细胞概念的一些新思考(the new thinking of cell) 1.细胞是多层次非线性的复杂结构体系细胞具有高度复杂性和组织性2.细胞是物质（结构）、能量与信息过程精巧结合的综合体()细胞完成各种化学反应： (2)细胞需要和利用能量： (3)细胞参与大量机械活动： (④)细胞对刺激作出反应： 3细胞是高度有序的，具有自组装能力与自组织体系。 ()细胞能进行自我调控： (②)繁殖和传留后代三、细胞的基本共性(the fundamental feature of cell) 1所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌，蛋白质构成的生物膜，即细胞 2所有的细胞都含有两种核酸：即DNM与RNA作为遗传信息复制与转录的载体。 3.作为蛋白质合成的机器 -核糖体毫无例外地存在于一切细胞内 4所有细胞的增殖都以一分为二的方式进行分裂。第二节、非细胞形态的生命体一病毒及其与细胞的关系 he) 一-relation 病毒的基本知识(basic knowledge of virus) 病毒(virus)一一核酸分子(DNA或NA)与蛋白质构成的核酸-蛋白质复合体：根据病毒的核酸类型可以将其分为两大类：D水A病毒 RNA病毒类病毒(viroid) 仅由感染性的NA构成：朊病毒(prion）仅由感染性的蛋白质亚基构成：病毒在细胞内增殖（复制）(virus reproduction in the cell) 1病毒侵入细胞，病毒核酸的侵染 2病毒核酸的复制、转录与蛋白质的合成病声的转成与羟放三、病毒与细胞在起源与进化中的关系 (the relationship between virus and cells in the origin and evolution) 病毒是非细胞形态的生命体，它的主要生命活动必须要在细胞内实现。病毒与细胞在起源上的关系，目前存在3种主要观点： 1.生物大分子一病毒→细胞→病毒 2.生物大子→细胞 3.生物大分子一细胞一病毒第三节原核细胞与真核细胞 (Prokaryotic cell and Eukaryotic cell) 一、原核细胞(Prokaryotic cell) 3

二、细胞概念的一些新思考（the new thinking of cell） ⒈细胞是多层次非线性的复杂结构体系细胞具有高度复杂性和组织性⒉细胞是物质（结构）、能量与信息过程精巧结合的综合体⑴细胞完成各种化学反应； ⑵细胞需要和利用能量； ⑶细胞参与大量机械活动； ⑷细胞对刺激作出反应； ⒊细胞是高度有序的，具有自组装能力与自组织体系。 ⑴细胞能进行自我调控； ⑵繁殖和传留后代；三、细胞的基本共性(the fundamental feature of cell) ⒈所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌，蛋白质构成的生物膜，即细胞膜。 ⒉所有的细胞都含有两种核酸：即 DNA与 RNA作为遗传信息复制与转录的载体。 ⒊作为蛋白质合成的机器─核糖体，毫无例外地存在于一切细胞内。 ⒋所有细胞的增殖都以一分为二的方式进行分裂。第二节、非细胞形态的生命体——病毒及其与细胞的关系 (the life with non-cell appearance — — relation between virus and the cell) 一、病毒的基本知识(basic knowledge of virus) 病毒（virus）——核酸分子（DNA 或 RNA）与蛋白质构成的核酸-蛋白质复合体；根据病毒的核酸类型可以将其分为两大类：DNA 病毒与 RNA 病毒类病毒（viroid）——仅由感染性的 RNA 构成；朊病毒（prion）——仅由感染性的蛋白质亚基构成；二、病毒在细胞内增殖（复制）(virus reproduction in the cell) ⒈病毒侵入细胞，病毒核酸的侵染 ⒉病毒核酸的复制、转录与蛋白质的合成 ⒊病毒的装配、成熟与释放三、病毒与细胞在起源与进化中的关系 (the relationship between virus and cells in the origin and evolution) 病毒是非细胞形态的生命体，它的主要生命活动必须要在细胞内实现。病毒与细胞在起源上的关系，目前存在 3 种主要观点： ⒈生物大分子→病毒→细胞→病毒 ⒉生物大分子→细胞 ⒊生物大分子→细胞→病毒第三节原核细胞与真核细胞 (Prokaryotic cell and Eukaryotic cell) 一、原核细胞（Prokaryotic cell） 3

◆基本特点：遗传的信息量小，遗传信息载体仅由一个环状DN构成：细胞内没有分化为以膜为基础的具有专门结构与功能的细胞器和细胞核 ◆主要代表： 1.支原体(mycoplast) 一目前发现的最小最简单的细胞 2.细菌(bacteria)3.蓝藻又称蓝细菌(Cyanobacteria) (①)以脂质及蛋白质成分为基础的生物膜结构系统 (②)以核酸(DM或RNA)与蛋白质为主要成分的遗传信息表达系统(3)由特异蛋白分子装配构成的细胞骨架系统。细胞的大小及其分析各类细胞直径的比较最小的病毒 0.02 支原体细胞 0.1-0.3 细黄细物 1-2 动植物细胞 20-30(10-50) 原生动物细胞数百至数千原核细胞与真核细胞的比较原核细胞与真核细胞基本特征的比较原核细胞与真核细胞的遗传结构装置和基因表达的比较植物细胞与动物细胞的比较古细菌 T(archaebacteria)与真核细胞曾在进化上有过共同历程三、主要正据 (1)细胞壁的成分与真核细胞一样，而非由含壁酸的肽聚糖构成，因此抑制壁鞍合成的链素，抑制肽聚糖前体合成的环丝氨酸，抑制肽聚糖合成的青霉素与万古霉素等对真细菌类有强的抑制生长作用，而对古细菌与真 (2)DNA与基因结构：古细菌DNA中有重复序列的存在。此外，多数古核细胞的基因组中存在内含子。 (3)有类核小体结构：古细菌具有组蛋白，而且能与DA构建成类似核小体结 (4)有类似真核细胞的核糖体：多数古细菌类的核糖体较真细菌有增大趋势含有60种以上蛋白，介于真核细胞(70~84)与真细菌(55)之间。抗4 素同样不能抑制古核细胞类的核糖体的蛋白质合成。 (5)5 SrRNA:根据对5 SrRNA的分子进化分析，认为古细菌与真核生物同属类，而真细菌却与之差距甚远。5 S rRNA二级结构的研究也说明很多古细菌与真核生物相似。除上述各点外，根据DNA聚合酶分析，氨基酰tRNA合成酶的作用，起始金基酰tNA与肽链延长因子等分析，也提供了以上类似依据，说明古细菌与真核生物在进化上的关系较真细菌类更为密切。因此近年来，真核细胞起源于古细菌的观点得到了加强 4

◆基本特点：遗传的信息量小，遗传信息载体仅由一个环状 DNA 构成；细胞内没有分化为以膜为基础的具有专门结构与功能的细胞器和细胞核膜。 ◆主要代表： ⒈支原体（mycoplast）——目前发现的最小最简单的细胞； ⒉细菌(bacteria)⒊蓝藻又称蓝细菌（Cyanobacteria）二、真核细胞（Eukaryotic cell） 1 真核细胞的基本结构体系： ⑴以脂质及蛋白质成分为基础的生物膜结构系统； ⑵以核酸（DNA 或 RNA）与蛋白质为主要成分的遗传信息表达系统⑶由特异蛋白分子装配构成的细胞骨架系统。细胞的大小及其分析各类细胞直径的比较最小的病毒支原体细胞细菌细胞动植物细胞原生动物细胞 0.02 0.1-0.3 1-2 20-30（10-50）数百至数千原核细胞与真核细胞的比较原核细胞与真核细胞基本特征的比较原核细胞与真核细胞的遗传结构装置和基因表达的比较植物细胞与动物细胞的比较古细菌（Archaebacteria）古细菌（archaebacteria）与真核细胞曾在进化上有过共同历程三、主要证据（1）细胞壁的成分与真核细胞一样，而非由含壁酸的肽聚糖构成，因此抑制壁酸合成的链霉素，抑制肽聚糖前体合成的环丝氨酸，抑制肽聚糖合成的青霉素与万古霉素等对真细菌类有强的抑制生长作用，而对古细菌与真核细胞却无作用。（2）DNA 与基因结构：古细菌 DNA 中有重复序列的存在。此外，多数古核细胞的基因组中存在内含子。（3）有类核小体结构：古细菌具有组蛋白，而且能与 DNA 构建成类似核小体结构。（4）有类似真核细胞的核糖体：多数古细菌类的核糖体较真细菌有增大趋势，含有 60 种以上蛋白，介于真核细胞（70～84）与真细菌（55）之间。抗生素同样不能抑制古核细胞类的核糖体的蛋白质合成。（5）5S rRNA：根据对 5S rRNA 的分子进化分析，认为古细菌与真核生物同属一类，而真细菌却与之差距甚远。5S rRNA 二级结构的研究也说明很多古细菌与真核生物相似。除上述各点外，根据 DNA 聚合酶分析，氨基酰 tRNA 合成酶的作用，起始氨基酰 tRNA 与肽链延长因子等分析，也提供了以上类似依据，说明古细菌与真核生物在进化上的关系较真细菌类更为密切。因此近年来，真核细胞起源于古细菌的观点得到了加强。 4

复习与思考题 1．根据你所掌握的知识，如何理解“细胞是生命活动的基本单位”这一概念？ 2．病毒是非细胞形态的生命体，又是最简单的生命体，请论证一下它与细胞不可分割的关系。 3．为什么说支原体可能是最小最简单的细胞存在形式？第三章细胞生物学研究方法 (the research method in the cell biology) 第一节细胞形态结构的观察方法（study method for cell morphology and structure）一、光学显微镜技术（light microscopy） 1.普通复式光学显微镜技术 ⑴光镜样本制作⑵分辨率是指区分开两个质点间的最小距离 2.荧光显微镜技术（Fluorescence Microscopy） ◆原理◆应用： ⑴直接荧光标记技术⑵间接免疫荧光标记技术 ⑶在光镜水平用于特异蛋白质等生物大分子的定性定位：如绿色荧光蛋白 (GFP)的应用 3.激光共焦扫描显微镜技术（Laser Confocal Microscopy） ◆原理◆应用：排除焦平面以外光的干扰，增强图像反差和提高分辨率(1.4—1.7)，可重构样品的三维结构。 4.相差显微镜（phase-contrast microscope）将光程差或相位差转换成振幅差，可用于观察活细胞 5.微分干涉显微镜（differential interference contrast microscope, DIC）明暗区别，增加了样品反差且具有立体感。适于研究活细胞中较大的细胞器 6.录像增差显微镜技术（video-enhance microscopy）计算机辅助的 DIC 显微镜可在高分辨率下研究活细胞中的颗粒及细胞器的运动二、电子显微镜技术(Electro microscopy) 1.电子显微镜的基本知识电镜与光镜的比较 5 利用样品对光的吸收形成明暗反差和颜色变化利用样品对电子的散射和透射形成明暗反差要求真空不要求真空要求真空 1.33x10P -5P～玻璃透镜玻璃透镜电磁透镜可见光（400-700）紫外光（约200nm) 电子束（0.01-0.9） 200nm 100nm LM FM EM 显微分辨本领光源透镜真空成像原理镜

电镜与光镜光路图比较电子显微镜的基本构造 2.主要电镜制样技术(1)负染色技术负染色技术(Negative staining)与金属投影染色背景，衬托出样品的精细结构(2)冰冻蚀刻技术冰冻蚀刻技术(Freeze 。etching)(技术示意图)冰冻断裂与蚀刻复型主要用来观察膜断裂面的蛋白质颗粒和膜表面结构。快速冷冻深度蚀刻技术(quick freeze deep etching)(3)超薄切片技术超薄切片技术用于电镜观察的样本制备示意图（④）电镜三维重构技术电子显微术、电子衍射与计算机图象处理相结合而形成的具有重要应用前景的一门新技术。电镜三维重构技术与X-射线晶体衍射技术及核磁振分析技术日结△ ,是当前结构生 (Structural Biol 08y) 要研究生物大分子空间结构及其相互关系一一的主要实验手段。 3.扫描电镜(Scanning electron microscope,SEM) 原理与应用：电子“探针”扫描，激发样品表面放出二次电子，探测器收集二次电子成象。 C0,临界点干燥法防止引起样品变形的表面张力问题三、扫描探针显微镜(Scanning Probe Microscope)扫描遂道显微镜(scanning tunneling microscope Scanning Probe Microscope,SPN(80年代发展起来的检测样品微观结构的仪器)句括：S、AF、磁力显微、摩力微锫等 1.原理：扫描探针与样品接触或达到很近离时，即产生彼此间相互作用力如量子力学中的隧道效应（隧道电流）、原子间作用力、磁力、摩撟力等，并在计算机显示出来，从而反映出样品表面形貌信息、电特性或磁特性等。 2装置：扫描的压电陶瓷，逼近装置，电子学反馈控制系统和数据采集、处理、示系 3特点：(1)可对晶体或非晶体成像，无需复杂计算，且分辨本领高。（侧分辨率为0.1~0.2nm,纵分辨率可达0.01nm): (2)可实时得到样品表面三维图象，可测量厚度信息： (3)可在真空、大气、液体等多种条件下工作：非破坏性测量。 (4)可连续成像，进行动态观察 4用途：纳米生物学研究领域中的重要工具，在原子水平上揭示样本表面的结构。第二节细胞组分的分析方法

电镜与光镜光路图比较电子显微镜的基本构造 2.主要电镜制样技术⑴负染色技术负染色技术（Negative staining）与金属投影染色背景，衬托出样品的精细结构⑵冰冻蚀刻技术冰冻蚀刻技术（Freeze etching）（技术示意图）冰冻断裂与蚀刻复型：主要用来观察膜断裂面的蛋白质颗粒和膜表面结构。快速冷冻深度蚀刻技术（quick freeze deep etching）⑶超薄切片技术超薄切片技术用于电镜观察的样本制备示意图 ⑷电镜三维重构技术电子显微术、电子衍射与计算机图象处理相结合而形成的具有重要应用前景的一门新技术。电镜三维重构技术与 X-射线晶体衍射技术及核磁共振分析技术相结合，是当前结构生物学（Structural Biology）——主要研究生物大分子空间结构及其相互关系——的主要实验手段。 3.扫描电镜（Scanning electron microscope，SEM）原理与应用：电子“探针”扫描，激发样品表面放出二次电子，探测器收集二次电子成象。 CO2 临界点干燥法防止引起样品变形的表面张力问题。三、扫描探针显微镜（Scanning Probe Microscope）扫描遂道显微镜(scanning tunneling microscope ) Scanning Probe Microscope,SPM(80 年代发展起来的检测样品微观结构的仪器)包括：STM、AFM、磁力显微镜、摩擦力显微镜等。 ⒈原理：扫描探针与样品接触或达到很近距离时，即产生彼此间相互作用力，如量子力学中的隧道效应（隧道电流）、原子间作用力、磁力、摩擦力等，并在计算机显示出来，从而反映出样品表面形貌信息、电特性或磁特性等。 ⒉装置：扫描的压电陶瓷，逼近装置，电子学反馈控制系统和数据采集、处理、显示系统。 ⒊特点：（1）可对晶体或非晶体成像，无需复杂计算，且分辨本领高。（侧分辨率为 0.1～0.2nm，纵分辨率可达 0.01nm）；（2）可实时得到样品表面三维图象，可测量厚度信息；（3）可在真空、大气、液体等多种条件下工作；非破坏性测量。（4）可连续成像，进行动态观察 ⒋用途：纳米生物学研究领域中的重要工具,在原子水平上揭示样本表面的结构。第二节细胞组分的分析方法 6

(analysis method for cell composition) 离心分离技术(techniqe 用途分离细胞与生物大分子及其速离心：分离密度不同的细胞组分2密度梯度离心：精细组分或生物大分子的分离. 二、细胞内核酸、蛋白质、酶、糖与脂类等的显示方法 (the manifestation method of the nuclear acid,protein,sugar,enzyme, Linid etc in the ce11) ◆原理：显色剂与所检测物质中一些特殊基团特异性结合的特征通过显色剂在细胞中的定位及颜色的深浅来判断某种物质在细胞中的分布和含量 Feulgen staining 三、特异蛋白抗原的定位与定性 1。 ation and qualitify of special antige) 1.免疫荧光技术：快速、灵敏、有特异性，但其分辨率有限 (I)蛋白电泳(SDS-PAGE)与免疫印迹反应(Western-Blot) (2)免疫电镜技术！ 2.免疫铁蛋白技术免疫酶标技 4.免疫胶体金技术 ◆应用：通过对分泌蛋白的定位，可以确定某种蛋白的分泌动态；胞内酶的研究：膜蛋白的定位与骨架蛋白的定位等四、细胞内特异核酸的定位与定性 cation qualitify special nuclear acid) 1.光镜水平的原位杂交技术（同位素标记或荧光素标记的探针 2.电镜水平的原位杂交技术（生物素标记的探针与抗生物素抗体相连的胶体金标记结合) 3.PCR技术五射自显影技术 .原里及应用 ()利用同位素的放射自显影，对细胞内生物大分子进行定性、定位与半定量研究： (②)实现对细胞内生物大分子进行动态和追踪研究。 2步摩. 前体物掺入细胞（标记持续标记和脉冲标记一放射自显影六、定量细胞化学分析技术(cytochemical analysis technique) 1.细胞显微分光光度术(Microspectrophotometry) 利用细胞内某些物质对特异光谱的吸收，测定这些物质（如核酸与蛋白质等)在细胞内的含最。句括：紫外光显微分光光府定法：可见光显微分光光度测定法 2.流式细胞仪(F1 ow Cytometry） ◆主要应用：用于定量测定细胞中的DNA、RNA或某一特异蛋白的含量：测定细胞群体中

（analysis method for cell composition）一、离心分离技术(technique of concentration) 用途：分离细胞器与生物大分子及其复合物⒈差速离心：分离密度不同的细胞组分⒉密度梯度离心：精细组分或生物大分子的分离. 二、细胞内核酸、蛋白质、酶、糖与脂类等的显示方法 (the manifestation method of the nuclear acid,protein,sugar,enzyme, Lipid etc.in the cell) ◆原理：利用一些显色剂与所检测物质中一些特殊基团特异性结合的特征，通过显色剂在细胞中的定位及颜色的深浅来判断某种物质在细胞中的分布和含量。 Feulgen Staining 三、特异蛋白抗原的定位与定性 (location and qualitify of special antige) 1.免疫荧光技术：快速、灵敏、有特异性，但其分辨率有限 ⑴蛋白电泳(SDS-PAGE)与免疫印迹反应(Western-Blot) ⑵免疫电镜技术： 2.免疫铁蛋白技术 3.免疫酶标技术 4.免疫胶体金技术 ◆ 应用：通过对分泌蛋白的定位，可以确定某种蛋白的分泌动态；胞内酶的研究；膜蛋白的定位与骨架蛋白的定位等四、细胞内特异核酸的定位与定性 (location and qualitify of special nuclear acid) 1.光镜水平的原位杂交技术（同位素标记或荧光素标记的探针） 2.电镜水平的原位杂交技术（生物素标记的探针与抗生物素抗体相连的胶体金标记结合） 3.PCR 技术五、放射自显影技术 1.原理及应用： ⑴利用同位素的放射自显影，对细胞内生物大分子进行定性、定位与半定量研究； ⑵实现对细胞内生物大分子进行动态和追踪研究。 2 步骤：前体物掺入细胞（标记：持续标记和脉冲标记）——放射自显影六、定量细胞化学分析技术(cytochemical analysis technique) 1.细胞显微分光光度术（Microspectrophotometry）利用细胞内某些物质对特异光谱的吸收，测定这些物质（如核酸与蛋白质等）在细胞内的含量。包括：紫外光显微分光光度测定法；可见光显微分光光度测定法。 2.流式细胞仪（Flow Cytometry） ◆主要应用：用于定量测定细胞中的 DNA、RNA 或某一特异蛋白的含量；测定细胞群体中 7

〔4〕K.Simons et al(1997): 脂筏模型（lipid rafts model） Functional rafts in Cell membranes. Nature 387:569-572 3．生物膜结构〔1〕磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分, 尚未发现膜结构中起组织作用的蛋白；〔2〕蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面, 膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者；〔3〕生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。 “Central dogma ” of membrane biology 二、膜脂——生物膜的基本组成成分 (membrane lipid——basic component of the biological membrane) 1．成分：膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。〔1〕磷脂：是膜脂的基本成分（50％以上） ◆分为二类：甘油磷脂和鞘磷脂 ◆主要特征：①具有一个极性头和两个非极性的尾(脂肪酸链)（心磷脂除外）； ②脂肪酸碳链碳原子为偶数,多数碳链由 16,18 或 20 个组成； ③饱和脂肪酸(如软脂酸)及不饱和脂肪酸(如油酸)；〔2〕糖脂：糖脂普遍存在于原核和真核细胞的质膜上（5％以下）,神经细胞糖脂含量较高；〔3〕胆固醇：胆固醇存在于真核细胞膜上（30%以下），细菌质膜不含有胆固醇，但某些细菌的膜脂中含有甘油脂等中性脂类。 2．膜脂的４种热运动方式〔1〕沿膜平面的侧向运动（基本运动方式）,其扩散系数为 10-8cm2/s；〔2〕脂分子围绕轴心的自旋运动；〔3〕脂分子尾部的摆动；〔4〕双层脂分子之间的翻转运动，发生频率还不到脂分子侧向交换频率的 10 －10。但在内质网膜上,新合成的磷脂分子翻转运动发生频率很高。 3．脂质体（liposome）脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜。〔1〕脂质体的类型。 ◆水溶液中的磷脂分子团； ◆球形脂质体； ◆平面脂质体膜； ◆用于疾病治疗的脂质体的示意图 9