点击下载:黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第五章 蛋白质化学
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蛋白质的分子量及其测定方法 分子量:一万到一百万道频之间或 更大 则定方 透压法、超离心法、 疑胶过滤法、聚两酰胺凝胶电泇蛋白质的分子量及其测定方法 ◼ 分子量:一万到一百万道顿之间或 更大。 ◼ 测定方法:渗透压法、超离心法、 凝胶过滤法、聚丙烯酰胺凝胶电泳 法
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