[产地、产季]我国沿海各地均有分布，8～10 月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山 东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。 [经济价值]泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成千品，壳可入药。因其价格便宜， 堪称大众化的海鲜晶。 泥蚶是出口品种，其英文名为 Ark shell，日文名为”彳)y 彳。输往国别和地区：日本， 香港、澳门。出口口岸：浙江。 魁 蚶 (蚶科) [地方名]大毛蛤、赤贝、血贝。 [形态特征]大型蚶，壳高达 8 厘米，长 9 厘米，宽 8 厘米。壳质坚实丑厚，斜卵圆形， 极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放 射肋 42～48 条，以 43 条者居多。放射肋较扁平，无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘 略呈鳞片状。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色，其壳缘有 毛、边缘具齿。铰合部直，铰合齿约 70 枚。 [产地、产季]黄海北部大连及丹东地区沿海为我国主要产区，山东文登、威海、石岛和 河北塘沽等地也有一定产量，一雕春、秋二季为捕捞期。 [经济价值]魁蚶是大型蚶。出肉率高，味鲜美。市销多鲜、冻净肉，即赤贝肉。鲜度极 好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等 混炒，均别具风味。魁蚶和赤贝肉也是出口创汇的海产品。 魁蚶英文名为 Arkshell，日文名为了力万彳。出口输往国别：日本。出口口岸：辽宁、 山东、天津。 双壳贝类血液为总体重的 50%（身体—半是血液），其它贝血液是无色的，而蚶子有鲜红的 血液，这是由于血中也含有后血蛋白之故，其所含的后对人体十分有益。 ①魁蚶含粗蛋白 15.79%，脂肪 0.45%，糖元素 1.61%。每 100g 中还含有 VitC10mg。蚶子 Pr 含 15 促 Aa。 ②蚶壳 中药瓦楞子，具有和胃制酸、化痰、散瘀消耗功能。 ③对蚶肉的提取物作抗菌试验，发现对葡萄球菌和大肠肝菌显示较强的抑制作用，对芽胞肝 杆菌抑制较差，有它发展成为新型抗菌药物。 ④魁蚶—出口创江 蚶子既是健身 food，又是药材，今后应有很好的发展生产与保护资源。 12、牡蛎科 牡蛎在北方称海蛎子，南方叫蚝，牡蛎是易于养殖，世界上产量最高的贝类，味道鲜美、营 养丰富，生长快，为世人重视。 牡蛎壳和内部都具有生理活性作用，而且为传统医药中的药材，我国卫生部已批准牡蛎列为 第一种既是药材，又是可以保健的疗效食品之中。 1、牡蛎壳的功能 壳主要成分 CaCO3 约占 99%多作烧石灰的原料。 现代医学研究，确认牡蛎壳是种好药材，也是制造保健食品的原料，牡蛎作为药材，可用来 治疗胃及十二指肠溃疡、盗汗、失眠、眩晕等；牡蛎壳作为精神安定剂，对歇斯底里、癫痫、[产地、产季]我国沿海各地均有分布，8～10 月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山 东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。 [经济价值]泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成千品，壳可入药。因其价格便宜， 堪称大众化的海鲜晶。 泥蚶是出口品种，其英文名为 Ark shell，日文名为”彳)y 彳。输往国别和地区：日本， 香港、澳门。出口口岸：浙江。 魁 蚶 (蚶科) [地方名]大毛蛤、赤贝、血贝。 [形态特征]大型蚶，壳高达 8 厘米，长 9 厘米，宽 8 厘米。壳质坚实丑厚，斜卵圆形， 极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放 射肋 42～48 条，以 43 条者居多。放射肋较扁平，无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘 略呈鳞片状。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色，其壳缘有 毛、边缘具齿。铰合部直，铰合齿约 70 枚。 [产地、产季]黄海北部大连及丹东地区沿海为我国主要产区，山东文登、威海、石岛和 河北塘沽等地也有一定产量，一雕春、秋二季为捕捞期。 [经济价值]魁蚶是大型蚶。出肉率高，味鲜美。市销多鲜、冻净肉，即赤贝肉。鲜度极 好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等 混炒，均别具风味。魁蚶和赤贝肉也是出口创汇的海产品。 魁蚶英文名为 Arkshell，日文名为了力万彳。出口输往国别：日本。出口口岸：辽宁、 山东、天津。 双壳贝类血液为总体重的 50%（身体—半是血液），其它贝血液是无色的，而蚶子有鲜红的 血液，这是由于血中也含有后血蛋白之故，其所含的后对人体十分有益。 ①魁蚶含粗蛋白 15.79%，脂肪 0.45%，糖元素 1.61%。每 100g 中还含有 VitC10mg。蚶子 Pr 含 15 促 Aa。 ②蚶壳 中药瓦楞子，具有和胃制酸、化痰、散瘀消耗功能。 ③对蚶肉的提取物作抗菌试验，发现对葡萄球菌和大肠肝菌显示较强的抑制作用，对芽胞肝 杆菌抑制较差，有它发展成为新型抗菌药物。 ④魁蚶—出口创江 蚶子既是健身 food，又是药材，今后应有很好的发展生产与保护资源。 12、牡蛎科 牡蛎在北方称海蛎子，南方叫蚝，牡蛎是易于养殖，世界上产量最高的贝类，味道鲜美、营 养丰富，生长快，为世人重视。 牡蛎壳和内部都具有生理活性作用，而且为传统医药中的药材，我国卫生部已批准牡蛎列为 第一种既是药材，又是可以保健的疗效食品之中。 1、牡蛎壳的功能 壳主要成分 CaCO3 约占 99%多作烧石灰的原料。 现代医学研究，确认牡蛎壳是种好药材，也是制造保健食品的原料，牡蛎作为药材，可用来 治疗胃及十二指肠溃疡、盗汗、失眠、眩晕等；牡蛎壳作为精神安定剂，对歇斯底里、癫痫