倍。贝壳后缘圆，壳面由壳顶沿腹缘形成一条隆起，将壳面分为上下两部分，上部宽大斜向 背缘，下部小而弯向腹缘，故两壳闭合时在腹面构成一菱形平面。生长线明显，但不规则。 壳面棕褐色，顶部常被磨损而显露白色，边缘向内卷曲成一镶边。壳内面紫褐色或灰白色， 具珍珠光泽。足丝粗硬、黄色。 翡翠贻贝：贝壳较大，壳长达 13～14 厘米。壳长，壳长是壳高的 2 倍。壳顶位于贝壳 的最前端，喙状。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐 色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左 壳 2 个，右壳 1 个。足丝细软，淡黄色。 [产地、产季]贻贝分布于黄、渤海沿岸；厚壳贻贝分布于黄、渤海和东海沿岸，浙江省 自然资源较多；翡翠贻贝分布于东海南部和南海沿岸。 [经济价值]鲜活贻贝是大众化的海鲜晶。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒， 味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成千品——淡菜。淡菜营 养价值很高，并有一定的药用价值。 紫贻贝是出口品种，其英文名为 Musxl。出口地区：欧洲(试销)以及香港、澳门。出口 口岸：山东、辽宁。 11、蚶科 蚶子：毛蚶、泥蚶、魁蚶。 毛 蚶 (蚶科) [地方名]麻蛤、麻蚶、毛蛤、瓦垄子、珠蚶。 [形态特征]常见的壳高 3 厘米，壳长 4 厘米，宽 3 厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两 壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷 曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋 35 条左右，肋上有方形小节结，状 似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰 合处很窄，呈直线形，齿细 密。 [产地、产季]我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以 辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在 7～9 月份。 [经济价值]毛蚶肉味鲜美，营养丰富，且产量大，价格便宜，很受群众欢迎。家庭多用 盐水油煮后蘸姜醋汁食用。因毛蚶腹内有泥沙，煮食前应放入加盐的净水中浸泡半天，或用 清水滴几滴香油，使之将泥沙吐出。 毛蚶是出口品种，其英文名为 Arkshell，日文名为乇"彳。输往国别：日本。出口口岸： 辽宁、河北、天津、山东。 泥 蚶 (蚶科) Tegillarcagranosa [地方名]粒蚶、血蚶、瓦垄哈。 [形态特征]贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出， 向内卷曲，位置偏予前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有 18～22 条，肋上具明显的 结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射肋相应的深 沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形。倍。贝壳后缘圆，壳面由壳顶沿腹缘形成一条隆起，将壳面分为上下两部分，上部宽大斜向 背缘，下部小而弯向腹缘，故两壳闭合时在腹面构成一菱形平面。生长线明显，但不规则。 壳面棕褐色，顶部常被磨损而显露白色，边缘向内卷曲成一镶边。壳内面紫褐色或灰白色， 具珍珠光泽。足丝粗硬、黄色。 翡翠贻贝：贝壳较大，壳长达 13～14 厘米。壳长，壳长是壳高的 2 倍。壳顶位于贝壳 的最前端，喙状。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐 色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左 壳 2 个，右壳 1 个。足丝细软，淡黄色。 [产地、产季]贻贝分布于黄、渤海沿岸；厚壳贻贝分布于黄、渤海和东海沿岸，浙江省 自然资源较多；翡翠贻贝分布于东海南部和南海沿岸。 [经济价值]鲜活贻贝是大众化的海鲜晶。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒， 味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成千品——淡菜。淡菜营 养价值很高，并有一定的药用价值。 紫贻贝是出口品种，其英文名为 Musxl。出口地区：欧洲(试销)以及香港、澳门。出口 口岸：山东、辽宁。 11、蚶科 蚶子：毛蚶、泥蚶、魁蚶。 毛 蚶 (蚶科) [地方名]麻蛤、麻蚶、毛蛤、瓦垄子、珠蚶。 [形态特征]常见的壳高 3 厘米，壳长 4 厘米，宽 3 厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两 壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷 曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋 35 条左右，肋上有方形小节结，状 似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰 合处很窄，呈直线形，齿细 密。 [产地、产季]我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以 辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在 7～9 月份。 [经济价值]毛蚶肉味鲜美，营养丰富，且产量大，价格便宜，很受群众欢迎。家庭多用 盐水油煮后蘸姜醋汁食用。因毛蚶腹内有泥沙，煮食前应放入加盐的净水中浸泡半天，或用 清水滴几滴香油，使之将泥沙吐出。 毛蚶是出口品种，其英文名为 Arkshell，日文名为乇"彳。输往国别：日本。出口口岸： 辽宁、河北、天津、山东。 泥 蚶 (蚶科) Tegillarcagranosa [地方名]粒蚶、血蚶、瓦垄哈。 [形态特征]贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出， 向内卷曲，位置偏予前方，两壳顶间的距离远。放射肋粗壮，有 18～22 条，肋上具明显的 结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射肋相应的深 沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形