食品中单糖和低聚糖的功能 *糖醇可用作食品甜味剂，糖醇具有低热量 或无致龋齿等优点。 糖醇 相对甜度 糖醇 相对甜度 木糖醇 90 麦芽糖醇 68 山梨糖醇 63 乳糖醇 35 半乳糖醇 58 食品中单糖和低聚糖的功能 * 糖醇可用作食品甜味剂，糖醇具有低热量 或无致龋齿等优点。 糖醇 相对甜度 糖醇 相对甜度 木糖醇 90 麦芽糖醇 68 山梨糖醇 63 乳糖醇 35 半乳糖醇 58