饮食结构和类型 饮食结构一一指日常生活中一日三餐的主食、 菜肴和饮料的配制方式。 ●特色一一地区特色和民族特色 主食一一在我国，主要指粮食作物 ●3 菜肴一一素菜和荤菜。 菜：蔬菜，肴：煮熟的鱼。 我国配制菜肴的原料有四类：蔬菜、鱼肉、禽蛋、调味品 饮料一一茶、酒、奶。以茶、酒为主。饮食结构和类型 饮食结构——指日常生活中一日三餐的主食、菜肴和饮料的配制方式。 ⚫ 特色——地区特色和民族特色 ⚫ 主食——在我国，主要指粮食作物 ⚫ 菜肴——素菜和荤菜。 菜：蔬菜，肴：煮熟的鱼。 ⚫ 我国配制菜肴的原料有四类：蔬菜、鱼肉、禽蛋、调味品 ⚫ 饮料——茶、酒、奶。以茶、酒为主