●饮食结构，是一个复杂的问题。不同的地区，不 同的民族，其饮食结构往往有很大的不同，这与 一个地区的经济发展、生产方式有关。 二、中国传统饮 食结构和类型 ●南方和部分北方种植稻米的地区，以米饭为主食： 而秦岭一一淮河以北广大地区及部分南方山地是 种植小麦的地区，则以面食为主食；还有些地方 种植青稞、玉米、高粱、谷物等作物，日常生活 就以杂粮为主食。总之，不同地方的饮食结构取 决于当地的生产方式。二、中国传统饮 食结构和类型 ⚫ 饮食结构，是一个复杂的问题。不同的地区，不 同的民族，其饮食结构往往有很大的不同，这与 一个地区的经济发展、生产方式有关。 ⚫ 南方和部分北方种植稻米的地区，以米饭为主食； 而秦岭——淮河以北广大地区及部分南方山地是 种植小麦的地区，则以面食为主食；还有些地方 种植青稞、玉米、高粱、谷物等作物，日常生活 就以杂粮为主食。总之，不同地方的饮食结构取 决于当地的生产方式