（2）鸭肉 特点：胸肌颜色为深红色，肉质较鸡肉老，有些品种 的鸭脂肪含量高。（2）鸭肉 特点：胸肌颜色为深红色，肉质较鸡肉老，有些品种 的鸭脂肪含量高