三、腐败变质与发酵的比较 区别 ·腐败：有害 发酵：有益 ·联系 ·都利用微生物物质代谢 三、腐败变质与发酵的比较 • 区别 • 腐败：有害 • 发酵：有益 • 联系 • 都利用微生物物质代谢