2.1 食品防腐剂应具备的条件 （1）本身应该经过充分的毒理学鉴定， 证明在使用限量范围内对人体无害； （2）对食品的营养成分不应有破坏作用， 也不应影响食品的质量及风味； （3）添加于食品后能被分析鉴定出来。2.1 食品防腐剂应具备的条件 （1）本身应该经过充分的毒理学鉴定， 证明在使用限量范围内对人体无害； （2）对食品的营养成分不应有破坏作用， 也不应影响食品的质量及风味； （3）添加于食品后能被分析鉴定出来