精 品课 口蹄疫：是一种由病毒感染引起偶蹄动物如牛、羊、猪、骆驼、鹿等共 程 患的急性接触性传染病，易感染口蹄疫的偶蹄动物约有70多种。1514年 意大利首次发生口蹄疫。口蹄疫的潜伏期为水疱出现前的14天，病毒大 食 约在水疱出现10天前开始传播。感染口蹄疫病毒后的动物，通常出现体 品 温升高，跛行，口流泡沫，口腔、舌面、蹄叉、蹄冠和乳房上有水疱和 科 烂斑等症状。口蹄疫通过空气传播时，病毒能随风散播到50~100公里以 概 外的地方。国际兽疫局将口蹄疫列为“A类动物传染病名单”中的首位 论 世界上许多国家把口蹄疫列为最重要的动物检疫对象，中国把它列为 “进境动物检疫一类传染病”。人类接触或摄入污染的畜产品后，口蹄 疫病毒会通过受伤的皮肤和口腔黏膜侵入人体。人口蹄疫的特征是突然 发热，口、咽、掌等部位出现大而清亮的水疱，没有有效的治疗办法， 这些症状经2~3周后可自然恢复。 BACK 藤中许系大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 口蹄疫:是一种由病毒感染引起偶蹄动物如牛、羊、猪、骆驼、鹿等共 患的急性接触性传染病，易感染口蹄疫的偶蹄动物约有70多种。1514年 意大利首次发生口蹄疫。口蹄疫的潜伏期为水疱出现前的14天，病毒大 约在水疱出现10天前开始传播。感染口蹄疫病毒后的动物，通常出现体 温升高，跛行，口流泡沫，口腔、舌面、蹄叉、蹄冠和乳房上有水疱和 烂斑等症状。口蹄疫通过空气传播时，病毒能随风散播到50～100公里以 外的地方。国际兽疫局将口蹄疫列为“A类动物传染病名单”中的首位。 世界上许多国家把口蹄疫列为最重要的动物检疫对象，中国把它列为 “进境动物检疫一类传染病” 。人类接触或摄入污染的畜产品后，口蹄 疫病毒会通过受伤的皮肤和口腔黏膜侵入人体。人口蹄疫的特征是突然 发热，口、咽、掌等部位出现大而清亮的水疱，没有有效的治疗办法， 这些症状经2～3周后可自然恢复