HO H OH HO HOH α-D-(+)-吡喃葡萄糖 βD-(+)-吡喃葡萄 五、化学性质 1.氧化: (1)土伦试剂、费林试剂、本尼地溶液与醛糖酮糖均可作用。此反应可用于鉴别 反应的产物:醛糖中的醛基被氧化成羧基,酮糖中的羟基被氧化成羰基。 即: CHO COOH (2)HNO2氧化: CHO OH HO HNO H H OH CHOH COOH D-葡萄糖二酸OH O H OH HO H H OH H OH CH2OH H OH HO H H OH H H OH O CH2O H H OH HO H H OH H HO H O α -D-(+)-吡喃葡萄糖 β -D-(+)-吡喃葡萄糖 五、化学性质 1． 氧化： ⑴ 土伦试剂、费林试剂、本尼地溶液与醛糖酮糖均可作用。此反应可用于鉴别。 反应的产物：醛糖中的醛基被氧化成羧基，酮糖中的羟基被氧化成羰基。 即： H3C CHO H3C COOH O H3C HC CHO OH H3C C CH O O O ⑵ HNO2 氧化： CHO CH2OH H OH HO H H OH H OH COOH COOH H OH HO H H OH H OH HNO3 D-葡萄糖二酸