9 万t,占世界总产量的44.8%。改革开放初期，我国人均肉、蛋、奶占有量分别 为10kg、2kg和1kg,2001年增长到49kg、17.6kg、8.9kg,分别增长了3.9倍 78倍和79倍。我国畜牧业产信在农业中的比重稳步上升，1999年畜牧业声 值达到7729.8亿元，占农业总产值的28.5%：2001年畜牧业产值在农业产值中 的比重达到30.4%。从事畜牧业生产的劳动力8000余万人，有些地方畜牧业现 金收入占农业现金收入的一半。畜牧业在农村经济调整和增加农民收入的历史 进程中，扮演着十分重要的角色。畜牧业成本的70%来自饲料。没有现代化的 饲料工业就没有现代化的养殖业，就没有丰富的“菜篮子”，就不可能提高人民 的生活水平。饲料工业是促进农村经济协调发展和整个国民经济有序发展的前 提之一。 2.大力开发和利用牧草和秸秆等粗饲料资源除了蓬勃发展的饲料工业 主要为单胃畜禽提供配合饲料外，在广大农区日益兴起的牧草种植业和秸秆等 粗饲料资源的开发利用，有力地促进了草食家畜的良性发展，不断改善了我国 人民的膳食结构。牧草业的发展中，作为调整农业种植业结构的先锋牧草 紫花首蕾，其发展势头强劲，发展面积已达133万m2。照麦草、冬牧.70、高 丹草等在发展畜牧业，尤其是牛羊业中发挥了重要的作用。近几年来，从种 管、收、加工全部机械化的现代紫花苜蓿草产品发展迅速，其草粉、草颗粒作 为猪禽兔配合饲料原料极大丰富了我国的饲料原料工业，高密度草捆正成为南 方各省奶牛、肉牛的重要饲料。我国每年约生产5.7亿1农作物秸秆，在秸秆 资源研究和利用上有重大进展，通过推广秸秆氨化、微贮等技术，改善了秸 饲料的营养价值、适口性和消化率，因而产生了良好的饲喂效果。80年代中期， 联合国FO派专家亲临我国指导秸秆氨化、青贮，目前己建立国家级示范区 13个，国家级示范县208个，在全国范围内已初步形成了中原、东北和华南三 大肉牛带。1999年全国青贮秸秆1.17亿t(鲜重)，氨化秸秆5000万t,加上 未经处理直接饲用的秸秆，秸秆饲用总量已突破2亿。糟渣、糠麸的利用率 也大为提高。由于全国牛羊业的大发展，极大地提高了牛羊肉的产量，改善 畜产品的结构。1999年，全国生产牛肉量达505.4万t,羊肉251.2万t,猪肉 在肉类总产量的比例已由1978年94%下降到67.3%，牛羊肉上升到23.7%。 3.动物营养与饲料科学是饲料业体系的科学支柱动物营养学与饲料科 学是现代化饲料业的主要科学支柱。这两门学科的形成和发展，有力地促进了 饲料业体系的建成。20世纪70年代末期以来，我国饲料业能迅速发展成为 门独立的学科，很大程度上得益于我国动物营养与饲料科学的快速发展。为了 9 万 t，占世界总产量的 44.8%。改革开放初期，我国人均肉、蛋、奶占有量分别 为 10kg、2kg 和 1kg，2001 年增长到 49kg、17.6kg、8.9kg，分别增长了 3.9 倍、 7.8 倍和 7.9 倍。我国畜牧业产值在农业中的比重稳步上升，1999 年畜牧业产 值达到 7729.8 亿元，占农业总产值的 28.5%；2001 年畜牧业产值在农业产值中 的比重达到 30.4%。从事畜牧业生产的劳动力 8000 余万人，有些地方畜牧业现 金收入占农业现金收入的一半。畜牧业在农村经济调整和增加农民收入的历史 进程中，扮演着十分重要的角色。畜牧业成本的 70%来自饲料。没有现代化的 饲料工业就没有现代化的养殖业，就没有丰富的“菜篮子”，就不可能提高人民 的生活水平。饲料工业是促进农村经济协调发展和整个国民经济有序发展的前 提之一。 2. 大力开发和利用牧草和秸秆等粗饲料资源 除了蓬勃发展的饲料工业 主要为单胃畜禽提供配合饲料外，在广大农区日益兴起的牧草种植业和秸秆等 粗饲料资源的开发利用，有力地促进了草食家畜的良性发展，不断改善了我国 人民的膳食结构。牧草业的发展中，作为调整农业种植业结构的先锋牧草—— 紫花苜蓿，其发展势头强劲，发展面积已达 133 万 hm2。黑麦草、冬牧-70、高 丹草等在发展畜牧业，尤其是牛羊业中发挥了重要的作用。近几年来，从种、 管、收、加工全部机械化的现代紫花苜蓿草产品发展迅速，其草粉、草颗粒作 为猪禽兔配合饲料原料极大丰富了我国的饲料原料工业，高密度草捆正成为南 方各省奶牛、肉牛的重要饲料。我国每年约生产 5.7 亿 t 农作物秸秆，在秸秆 资源研究和利用上有重大进展，通过推广秸秆氨化、微贮等技术，改善了秸秆 饲料的营养价值、适口性和消化率，因而产生了良好的饲喂效果。80 年代中期， 联合国 FAO 派专家亲临我国指导秸秆氨化、青贮，目前已建立国家级示范区 13 个，国家级示范县 208 个，在全国范围内已初步形成了中原、东北和华南三 大肉牛带。1999 年全国青贮秸秆 1.17 亿 t（鲜重），氨化秸秆 5000 万 t，加上 未经处理直接饲用的秸秆，秸秆饲用总量已突破 2 亿 t。糟渣、糠麸的利用率 也大为提高。由于全国牛羊业的大发展，极大地提高了牛羊肉的产量，改善了 畜产品的结构。1999 年，全国生产牛肉量达 505.4 万 t，羊肉 251.2 万 t，猪肉 在肉类总产量的比例已由 1978 年 94%下降 到 67.3%，牛羊肉上升到 23.7%。 3. 动物营养与饲料科学是饲料业体系的科学支柱 动物营养学与饲料科 学是现代化饲料业的主要科学支柱。这两门学科的形成和发展，有力地促进了 饲料业体系的建成。20 世纪 70 年代末期以来，我国饲料业能迅速发展成为一 门独立的学科，很大程度上得益于我国动物营养与饲料科学的快速发展。为了