6.孕妇常见的营养缺乏病有：( ) A.坏血病 B.营养性贫血 C.骨质软化症 D.癞皮病 E.营养不良性水肿 7.以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有( A.肉类 B.谷类 C.豆类 D.蔬菜类 E.蛋类 8.膳食调查不包括() A.称重法 B.回顾询问法 C.查帐法 D.生化检查法 E.体格检查法 9.下列说法正确的是( ) A.蛋类中含胆固醇高 B.蛋类中舍卵磷脂低 C.大豆中含淀粉比例较低 D.鸡蛋中的铁吸收很差 E.牛奶是铁含量很低的食物 10.维生素D缺乏在人体的表现有 ( A.婴幼儿发生佝偻病 B.在青年人发生骨质疏松症 C.在儿章发生癞皮病 D.在成人发尘骨质软化症 E.在老年人发生痤疮 11.植酸可影响下列哪些营养素的吸收( A.维尘素A B.维尘素B1 C.非血色素铁 D.钙 E.锌 12.铁的良好来源应包括( ) A.动物血 B.菠菜 C.牛肉 D.动物肝脏 E.鱼肉 13.下列哪些个是维生素D原( A.肝脏中的视黄醇 B.酵母细胞中的麦角固醇 C.水果中的胡萝卜素 D.动物皮下的7-脱氢胆固醇 E.植物油中的生育酚 《营养与食品卫牛学》第10负共32贞