点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十章 矿物质及其营养功能
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矿物质的生理功能 是构成机体组织的重要材料 维持人体的酸碱平衡 维持组织、细胞的渗透压 维持原生质的生机状态 参与体内的生物化学反应矿物质的生理功能 • 是构成机体组织的重要材料 • 维持人体的酸碱平衡 • 维持组织、细胞的渗透压 • 维持原生质的生机状态 • 参与体内的生物化学反应
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