两个概念 酸性食品 Acid Food:含有非金属元素磷、 硫、氯较多的食物,在体内氧化后生成带阴 离子的酸根如PO43,c,SO42等,需要碱 性物质去中和,故在生理上称为~,如肉, 鱼,禽,蛋以及粮谷类。两个概念 • 酸性食品 Acid Food：含有非金属元素磷、 硫、氯较多的食物，在体内氧化后生成带阴 离子的酸根如PO4 3-，Cl-，SO4 2-等，需要碱 性物质去中和，故在生理上称为~，如肉， 鱼，禽，蛋以及粮谷类