点击下载:哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——冷冻饮料与其他饮料
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㈠冷饮的分类 [按SB/T10006冷冻饮品术语进行分类] 冷饮按原料、工艺及成品特点不同,分为: ●冰淇淋 ●雪糕 ●冰棍(棒冰) ●冰霜 ●食用冰㈠冷饮的分类 [按SB/T10006冷冻饮品术语进行分类] 冷饮按原料、工艺及成品特点不同,分为: ●冰淇淋 ●雪糕 ●冰棍(棒冰) ●冰霜 ●食用冰
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