点缀 2）周围装饰 即根据菜品色泽搭配的需要，把雕刻作品摆 放在菜肴的周围，以起到装饰作用。 3）盘心点缀 就是在盛菜盘碟的中间放置雕刻作品，四周 或两边放菜；以此来烘托菜肴，增加整体的形 象和艺术效果。如：“莲花宝灯”等。 4）菜肴装点 是指在菜肴的表面放上食雕品，以此来装点 菜肴，以增添菜肴的艺术性和审美感。点缀 2）周围装饰 即根据菜品色泽搭配的需要，把雕刻作品摆 放在菜肴的周围，以起到装饰作用。 3）盘心点缀 就是在盛菜盘碟的中间放置雕刻作品，四周 或两边放菜；以此来烘托菜肴，增加整体的形 象和艺术效果。如：“莲花宝灯”等。 4）菜肴装点 是指在菜肴的表面放上食雕品，以此来装点 菜肴，以增添菜肴的艺术性和审美感