垄断客源及流向 .经营管理优势 创造各具特色的管理体系 假日饭店:面向中产阶级,属中、低档。多种经营 特点是:廉价、舒适、清净、安全 希尔顿集团的特色:高效率服务、严格的管理制度,办理入住手续非常快,属 中、高档 喜来登集团特色:提出“物有所值”,即一分钱一分货。属中、高档,而且价 格变化灵活 3.人才优势 人才的培养上注重服务质量和服务水平管理的规范化,有自己的培训学院 一饭店大学,如:康奈尔大学、洛桑旅游学校 4.信息优势 5.推销优势 6.投资开发优势 七、管理的产生 管理作为一种普遍的社会活动,其产生的历史可能已超过6000年。世界著 名的金字塔、中国的万里长城和至今仍灌溉着成都平原的都江堰水利工程表明 几千年前人类就能够完成规模浩大的、由成千上万人参加的大型工程。它们宏 伟的建设规模都是人类管理和饭店能力的见证。金字塔是个特别有趣的例子 建筑一座金字塔要动用10万人干20年,谁来吩咐每个人该干什么?谁来保证 在工地上有足够的石料让每个人都有活干?答案是管理。不管当时人们怎么称 呼管理,得有人计划要做什么,得有人饭店人们去做这件事,得有人指挥人们 去做,以及采取某些控制措施来保证每件事情按计划进行。 在历史上,当管理活动主要是由少数统治者或生产资料所有者所从事的活垄断客源及流向 ２． 经营管理优势 创造各具特色的管理体系 假日饭店：面向中产阶级，属中、低档。多种经营 特点是：廉价、舒适、清净、安全 希尔顿集团的特色：高效率服务、严格的管理制度，办理入住手续非常快，属 中、高档 喜来登集团特色：提出“物有所值”，即一分钱一分货。属中、高档，而且价 格变化灵活 ３．人才优势 人才的培养上注重服务质量和服务水平管理的规范化，有自己的培训学院 －饭店大学，如：康奈尔大学、洛桑旅游学校 ４．信息优势 ５．推销优势 ６．投资开发优势 七、管理的产生 管理作为一种普遍的社会活动，其产生的历史可能已超过 6000 年。世界著 名的金字塔、中国的万里长城和至今仍灌溉着成都平原的都江堰水利工程表明， 几千年前人类就能够完成规模浩大的、由成千上万人参加的大型工程。它们宏 伟的建设规模都是人类管理和饭店能力的见证。金字塔是个特别有趣的例子， 建筑一座金字塔要动用 10 万人干 20 年，谁来吩咐每个人该干什么？谁来保证 在工地上有足够的石料让每个人都有活干？答案是管理。不管当时人们怎么称 呼管理，得有人计划要做什么，得有人饭店人们去做这件事，得有人指挥人们 去做，以及采取某些控制措施来保证每件事情按计划进行。 在历史上，当管理活动主要是由少数统治者或生产资料所有者所从事的活