四、主要蔬菜种子的主要形态特征（仅供参考） (一)十字花科 芸苔类：种子较小，近似球形，深褐色。 (1)大白菜：球形、深褐色、有光泽。 (②)油菜：球形、含油多。 (3)甘蓝：球形、略带方，种子较大，种皮具腊粉。 (4)花椰菜：子近似甘蓝，但种子较小。 萝卜属：种子较大，不规则形，种脐明显有沟，杏黄或红褐色。 (1)白萝卜型：黄色。 (2)红萝型：黄褐色。 (二)葫芦科：较大，多扁卵形，种皮有边或无。 甜瓜属：黄或灰白色，纺锤形或枝针形，无突起之边缘。 冬瓜属：似卵形，种皮有软膜、较厚。 南瓜属：子大有边、扁卵形、白黄或灰黄。 (1)中国南瓜：皮灰白或黄白，边缘明显，粗糙而厚，色较种皮中央部分深，种脐平直。 (2)美洲南瓜：皮灰白或黄白色，边缘明显，粗糙而厚，色较种皮中央部分深，种脐平直。 (3)印度南瓜：皮边缘不明显，凹下或凸起，种子厚，种脐斜。 (三)茄科 番茄：绿或灰黄色，种皮密被茸毛，脐部比较偏深，卵形。 辣椒：黄色，种子扁而薄，卵形，具强烈辣味。 茄子：肾形，淡褐色，有蜡层，种脐位于中间。 (四)豆科：子粒大，肾形，球形或方形，种皮光华具有光泽或皱缩无光。 菜豆（矮生或蔓生）：肾形、圆卵、圆球、简形、有斑纹或颜色、种皮平滑，具光泽，种子有 白、黑、褐、棕、黄或红褐色。 豇豆（菜用）：唯种皮具皱纹，光泽暗。 豌豆（菜用）：球形，土黄或浅绿色，多皱纹或光泽。种脐短，且透明，或黄黑色。 蚕豆：宽而扁平、肾形、种子大，种脐黑色或和种皮一色，种子绿或淡褐。 菜豆：扁平而宽，肾形、白色或具花纹，种脐位于一侧，种子中等大小。 扁豆：椭圆形、种脐隆起，大、偏于一侧，有种皮黑色，种脐白色及种子种脐均白色二种。 豆薯：近长方形，但四角处圆滑，红褐色、具光泽。 (五)百合科：种子较小、黑色、盾形。 66 四、 主要蔬菜种子的主要形态特征（仅供参考） （一）十字花科 芸苔类：种子较小，近似球形，深褐色。 (1) 大白菜：球形、深褐色、有光泽。 (2) 油菜：球形、含油多。 (3) 甘蓝：球形、略带方，种子较大，种皮具腊粉。 (4) 花椰菜：子近似甘蓝，但种子较小。 萝卜属：种子较大，不规则形，种脐明显有沟，杏黄或红褐色。 (1) 白萝卜型：黄色。 (2) 红萝卜型：黄褐色。 （二） 葫芦科：较大，多扁卵形，种皮有边或无。 甜瓜属：黄或灰白色，纺锤形或枝针形，无突起之边缘。 冬瓜属：似卵形，种皮有软膜、较厚。 南瓜属：子大有边、扁卵形、白黄或灰黄。 （1）中国南瓜：皮灰白或黄白，边缘明显，粗糙而厚，色较种皮中央部分深,种脐平直。 （2）美洲南瓜：皮灰白或黄白色，边缘明显，粗糙而厚，色较种皮中央部分深，种脐平直。 （3）印度南瓜：皮边缘不明显，凹下或凸起，种子厚，种脐斜。 （三）茄科 番茄：绿或灰黄色，种皮密被茸毛，脐部比较偏深，卵形。 辣椒：黄色，种子扁而薄，卵形，具强烈辣味。 茄子：肾形，淡褐色，有蜡层，种脐位于中间。 （四）豆科：子粒大，肾形，球形或方形，种皮光华具有光泽或皱缩无光。 菜豆（矮生或蔓生）：肾形、圆卵、圆球、简形、有斑纹或颜色、种皮平滑，具光泽，种子有 白、黑、褐、棕、黄或红褐色。 豇豆（菜用）：唯种皮具皱纹，光泽暗。 豌豆（菜用）：球形，土黄或浅绿色，多皱纹或光泽。种脐短，且透明，或黄黑色。 蚕豆：宽而扁平、肾形、种子大，种脐黑色或和种皮一色，种子绿或淡褐。 菜豆：扁平而宽，肾形、白色或具花纹，种脐位于一侧，种子中等大小。 扁豆：椭圆形、种脐隆起，大、偏于一侧，有种皮黑色，种脐白色及种子种脐均白色二种。 豆薯：近长方形，但四角处圆滑，红褐色、具光泽。 （五）百合科：种子较小、黑色、盾形